Дієтичний газ під час їжі коричневого рису
Ретельно жуйте, щоб уникнути проблем з газом.
Коричневий рис багатий клітковиною, що може призвести до утворення газів під час травлення. Ви можете вжити певних запобіжних заходів під час приготування та споживання, щоб запобігти накопиченню газів у шлунково-кишковому тракті. Однак майте на увазі, що будь-яка їжа, яку ви їсте, може спричинити появу газів і газів. Отже, вам слід оцінити всю дієту, щоб визначити причину. Якщо гази постійні або викликають сильний біль, поговоріть зі своїм лікарем.
Бурий рис і газ
Гази виникають, коли повітря, що застрягло в шлунково-кишковому тракті, виривається через відрижку або здуття живота. Під час їжі ви можете ковтати повітря, або під час бродіння в товстій кишці може утворюватися газ. Корисні бактерії в кишечнику зброджують неперетравлені частинки їжі, такі як B. волокна і виділяють газ.
Види волокон
Волокно може бути як розчинним, так і нерозчинним. Більшість волокнистих продуктів містять обидва типи клітковини, але мають більшу кількість одного виду над іншим. Коричневий рис здебільшого складається з нерозчинної клітковини. Порція коричневого рису обсягом 3,5 унції забезпечує приблизно 3,5 грама клітковини. Менше 0,5 грама, або близько 15 відсотків, є розчинною клітковиною, а решта клітковини нерозчинна, повідомляє Journal of Food Composition and Analysis. Нерозчинна клітковина бродить по кишечнику, як мітла, усуваючи відходи. Цей тип клітковини відповідає за полегшення запору та проходження дефекації. Розчинна клітковина притягує рідину в кишечник і утворює шламоподібну речовину. Грязь проходить через ваш шлунково-кишковий тракт і уповільнює травлення, завдяки чому поживні речовини засвоюються через стінки кишечника. Залежно від вашої особистої флори кишечника, ви можете отримувати газ із будь-якого типу клітковини.
підготовка
Бурий рис може бути не єдиним продуктором газу в кишечнику; Інгредієнти, додані у ваш рецепт коричневого рису, можуть допомогти. Наприклад, якщо ви готуєте коричневий рис з маслом, додайте до гарніру лактозу. Лактоза або молочний цукор виробляє газ, коли він руйнується. Якщо ви не переносите лактозу або чутливі до молочних продуктів, масло з коричневого рису може зробити вас особливо газоподібним. Плов з коричневого рису, який зазвичай містить цибулю, може ще більше збільшити газоутворення в кишечнику. Цибуля містить олігосахариди, складні вуглеводи, які вашому організму важко розщеплювати. Олігосахариди цибулі викликають у деяких людей газоутворення. Уникайте цих подразників, роблячи коричневий рис із звичайною водою або бульйоном.
Міркування
Ретельно пережовуйте їжу. Коли ви їсте коричневий рис та іншу їжу занадто швидко, ви ковтаєте повітря, яке застряє в шлунково-кишковому тракті. Газ, який ви відчуваєте, можна проковтнути повітрям. Вживання соди, пива або інших газованих напоїв, поки ви продовжуєте їсти, збільшує повітря в кишечнику. Натомість вибирайте воду, сік або інші негазовані напої. Вживання через соломинку може ще більше зменшити кількість використовуваного повітря. Інший варіант - приймати фермент або газоблокатор, що продаються без рецепта. Ці добавки допомагають запобігти появі газів, але їх потрібно приймати, перш ніж їсти коричневий рис або інші продукти, що виробляють газ. Якщо ви вирішили приймати добавку, проконсультуйтеся з лікарем, щоб переконатися, що вона не заважає приймати інші ліки.