Дієтичний шпинат дає м’язи - FOCUS Online
Фокус Попая працює - і не тільки в коміксах: шпинат насправді містить речовини, що прискорюють ріст м’язів.
З комічним героєм Попаєм, який завдячує своїм горам м'язів лише шпинату, незліченні матері зробили зелені овочі смачними для своїх нащадків. Американські вчені зараз довели, що темне листя насправді може змусити м’язи рости. Однак невеликих порцій банки зі шпинатом Попая недостатньо, щоб перетворити ковдру в м’язового чоловіка: щоб досягти дози, яка була доведена успішною для лабораторних щурів, людині потрібно було б їсти щонайменше один кілограм листових овочів щодня.
Допінг шпинату завдяки гормоноподібним речовинам
Допінг шпинату сходить до групи речовин з незграбною назвою фітоекдистероїди, які, крім шпинату, знаходяться в інших трав’янистих рослинах. Вони подібні як до гормонів, які змушують багатьох комах линяти, так і до стероїдних гормонів, які виконують різноманітні функції в організмі людини.
Ілля Раскін з університету Рутгерса в Нью-Брансвіку хотів перевірити, чи впливають рослинні гормони також на м’язи. Для цього він зробив екстракт шпинату і поклав його на м’язові клітини мишей та людей, які вирощував у лабораторії. За допомогою екстракту шпинату клітини збільшують продукцію білка, характерну для зростання, до 20 відсотків.
На 20 відсотків більше потужності в лапах
Щури, яким команда Іллі Раскіна щодня вводила порцію шпинатного коктейлю, також скористалися ефектом нарощування м’язів інгредієнтів: лише через місяць вони мали на 20 відсотків більше сили в передніх лапах. Далі вчені хочуть детальніше дослідити, як виникає цей ефект, як його можна посилити та послабити.
Науковий журнал "New Scientist" повідомляє про дослідження.