Дієтичний трюфельний омлет; Захоплення - дієтичні рецепти
Щоденний баланс
Омлет з трюфелів
На 2 особи
Час підготовки: 2 хв
Час приготування: 5 хвилин
Час відпочинку: від 2 до 3 днів
Інгредієнти:
- столова ложка оливкової олії
Рецепт:
- У велику скляну банку покладіть яйця та трюфелі, загорнуті в абсорбуючий папір.
- Закрийте банку і тримайте в холодильнику 2-3 дні.
- Після цього часу відпочинку розбийте яйця в салатник.
- Збийте їх виделкою в омлет.
- Сіль і перець.
- Розігрійте на сковороді оливкову олію.
- Влийте збиті яйця.
- Шпателем сформуйте омлет, підвівши краї до центру сковороди.
- Безпосередньо перед подачею натерти на тертці кілька скибочок мандолінових трюфелів.
Дієтичні поради та поради:
- Трюфельні яйця дозволяють отримувати яйця зі смаком трюфеля без необхідності додавати у препарат свіжий трюфель. Дійсно, шкаралупа яєць пориста. Таким чином, він пропустить аромат трюфеля. Цей парфум наповниться і осяде в яйці.
- Ви можете щодня міняти абсорбуючий папір, щоб захопити всю вологу.