Дієтолог Михаела Біліч «НЕ ХИЛИ ХЛІБ! Хліб - це більше, ніж їжа, це
Дієтолог Міхаела Біліч пояснює роль хліба у нашому раціоні та те, чому ми не повинні його викидати.
Михаела Біліч: “НЕ ХИБАЙТЕ ХЛІБ!
Цей заклик лунає у моїх вухах, як відгомін, коли я опиняюся перед шматочком старого сухого хліба, з яким я не знаю, що мені робити. Знаю лише те, що хліб не викидають!
Мама давала його курям, мама збирала в тканинний мішок і везла на дачу, до сусідів, у яких були свині. Я розбиваю його на шматки, збризкую водою та олією, ставлю в духовку і готую панірувальні сухарі. "Ви посмагії?" Я сміюся над собою, коли старанно гризу хрусткі та підрум’янені шматочки, які мені сподобались більше, ніж свіжий хліб - до відчаю стоматолога. добре підсмажений хліб
Якщо я ніколи не викидав свій хліб, це тому, що я виріс із цією вірою. Якщо сьогодні нам потрібна кампанія, яка нагадує нам про нормальність, я кажу, присутня! Хліб потрібно захищати, не викидати, його потрібно їсти, насолоджуватися ним, плекати і ніколи не витрачати даремно. Хліб - це більше, ніж їжа, це метафора гостинності, символ простоти та похвали, присвячені життю. Куточком хліба шкодуєш бідну людину, а також крихтами хліба птахи небесні годують - хліб забезпечує наше виживання, ми на нього покладаємось, молимось за нього. З хлібом все краще!
Тоді хто його кидає, куди це марно? Підвищимо обізнаність, задамо питання, знайдемо рішення!
Домашні споживачі, як я і ви? Ми купуємо менше (або рідше), заморожуємо надлишки, смажимо або перетворюємо на брускетту, фріганелу (кладемо в молоко і яйце, потім смажимо), сухарики, гарячі бутерброди (тостер або гриль).
І якщо у нас він все ще є, ми сушимо його та даруємо фермі/тваринницькій фермі.
Виробники хлібопекарської галузі? Пристосовуючи пропозицію до рівня споживання, запроваджуючи асортименти та ваги, адаптовані до потреб ринку, від булочок до міні-хлібців або нарізаного хліба. Вони також пропонують великим дистриб’юторам варіанти попередньо запеченого та замороженого хліба в системі випікання: у вас є на складі свіжовимішані тістові хлібобулочні вироби, які заморожені, і які ви потім випікаєте ще до того, як продати їх клієнтам.
Таким чином ми знаходимо теплий хліб, щойно вийнятий з духовки, від супермаркету до мережі готелів та ресторанів. Перевагою є не тільки апетитний запах, а й усунення втрат - хліб не має можливості старіти, якщо його спекти на місці, оскільки він споживається☺️
Мені не здається складним знайти рішення для "переробки" хліба, сумніше, що людям зараз потрібні аргументи, щоб їсти хліб. У часи достатку їжі та дієтичної диктатури з’їдання тривіальної скибочки хліба з маслом та сіллю стає жестом надзвичайної зарозумілості. Білий хліб також кладуть на лаву підсудних фанатиками, які захищають харчову орторексію, право їсти хліб без висівок.
недавно зарезервований лише для невігласів та несвідомих😱
Хліб метафорично кидали в кошик задовго до появи харчових відходів, коли дієтологи постановили, що борошно, тобто вуглеводи, відповідають за наш відгодівлю.
До того, як його змарнували, на хліб хулили. Замість того, щоб отримати благословення, про хліб забули. Зараз настав час реабілітуватися у свідомості/сприйнятті людей, переконфігурувати/перенастроїти під потреби споживачів (незалежно від виду😝).
Більше про кампанію можна знайти на веб-сайті nuaruncapainea.ro та на facebook https://www.facebook.com/nuaruncapainea/
Давайте радіти і дякувати за наш насущний хліб ... поки він у нас ще є😔