Дієтологія - доктор Дельмар; Доктор Гідель
Слово дієта буде заборонено через його обмежувальний та каральний звук.
Це більше про те, щоб змінити свої харчові звички, не захоплюючись втратою ваги, і виявити інший підхід до прийому їжі, який дозволяє розумне схуднення.
- Не відчуваючи втоми
- З гармонійним схудненням, підтримуючи м’язову масу (м’язи) за рахунок жирової маси (жирів)
- Без відскоку ваги після цього
Важливо розуміти, що мова не йде про це харчування або дієтологія у справжньому розумінні цього слова, тобто мистецтво та спосіб повноцінного харчування, щоб забезпечити краще збалансоване харчування, алевтрата ваги, тобто створення «патологічного» стану катаболізму (розщеплення) жиру, що зберігається організмом. Очевидно, що багато продуктів харчування, які, як стверджують багато дієтологів, але які організм може легко впоратись без шкоди для здоров’я, навпаки, будуть тимчасово пригнічені.
Неминуче: хліб, рис, макарони, картопля самі по собі не товстять, але їх рідко їдять поодинці, і найчастіше вони супроводжуються висококалорійними жирами. До того ж, дозволяючи їх у невеликих кількостях, двері взагалі залишаються відкритими для надмірного споживання. Багато дієтологів пропонують дієти з можливістю їсти що завгодно, але які, на жаль, призводять до дуже повільної втрати ваги.
Поняття зусиль існує в будь-якому випадку, і повільні результати відбивають більшість від продовження.
Для кого ?
Як довго ?
Цей тип дієти підходить будь-якій дорослій людині старше 15 років, яка бажає втрачати вагу (див. розділ про дітей до 15 років), незалежно від їхнього морфотип: андроїд (розподіл жиру на животі) або гіноїд (розподіл жиру на стегнах і стегнах); знаючи, що морфотип андроїда як у чоловіків, так і у жінок підвищується ризик серцево-судинних захворювань.
Протипоказань до цього типу дієти протягом фаза схуднення, за винятком інсулінозалежних діабетиків, ниркової недостатності на діалізі, серйозних серцевих хворих та важких захворювань печінки, а також для великого або патологічного ожиріння, що вимагає відповідного медичного спостереження.
Однак це медичне спостереження настійно рекомендується всім під час втрата ваги при щотижневому артеріальному тиску.
Ці поради дозволять втрата ваги 1 кг на тиждень в середньому протягом тривалостівтрата ваги, беручи до уваги велику легкість адаптації організму, яка на початку втратить більше, ніж наприкінці, а також різницю між чоловіками та жінками: чоловіки справді втрачають легше.
Пацієнти, які перенесли кілька дієти раніше із збільшенням ваги втрачатимуть повільніше через два-три тижні.
Ви одразу отримаєте вигоду з вашого втрата ваги, як серцево-судинна, так і функціональна: біль у спині, колінах та боротьба зі старінням.
Справді, надмірна жирова маса має основні недоліки для здоров’я: підвищення артеріального тиску, холестерину, тригліцеридів, діабет, апное сну, ортопедична патологія.
Голодний чи точніше "хочу їсти"
Проблема з "дієтою" часто полягає в тому, щоб їсти все, але дуже мало, з додатковим напруженням зважування їжі.
Два прості принципи керуватимуть їжею:
- Втрата ваги - це не з’їдання менше, а краще
- Найкращий спосіб не бути голодним - це їсти !
Тож мова йде про те, щоб їсти більше, краще, але по-іншому; тобто змінити свої харчові звички.
Їсти достатньо, але інакше, не вимагатиме зусиль волі, а зусиль організації.
Ваш раціон повинен бути низькокалорійним, але залишатися збалансованим і забезпечувати достатньою кількістю 3-х категорій їжі:
- Білки або м’ясо
- Ліпіди або жир
- Вуглеводи або цукри
Жир є найкалорійнішим:
Дійсно, якщо 1 грам вуглеводів або білків забезпечує 4 калорії, то лише 1 грам жиру забезпечує більше ніж подвійну або 9 калорій.
Тому ми розуміємо, що помірні зусилля щодо споживання жирів можуть призвести до значного зниження калорійності харчового раціону.
Крім того, жири відразу зберігаються і не спалюються, як більшість вуглеводів, вони викликають слабке відчуття ситості і, отже, сприяють набору ваги.