Дика риба під час вагітності - 3 причини, чому ви хочете включити її в свій раціон
Коли ми говоримо про харчування під час вагітності, часто кажуть, що вам доведеться «їсти за двох». Однак ми говоримо, що важлива не кількість, але ідеальним є правильне та збалансоване харчування, яке допоможе як гармонійному розвитку дитини, так і підтримці здоров’я матері. Ось 3 причини, чому Аляська дика риба є ідеальним вибором.
Дика риба під час вагітності - з високим вмістом білка
Білки становлять близько 20% нашого організму, вони відповідають за зміцнення тканин та імунної системи, відіграючи ключову роль у процесі оксигенації тканин.
Вони займають центральне місце, коли ми говоримо про харчування під час вагітності, відповідаючи за правильне формування та розвиток нових тканин та органів, від м’язів до мозку. Крім того, коли ми обираємо дику рибу та не вирощувану рибу, ми переконуємось у високій якості цих поживних речовин, які надходять із чистих та заморожених вод Аляски.
Аляска, незалежно від виду, є однією з диких риб з найбільшою кількістю білка. Якщо лосось Кінг або Кета забезпечує 22 г білка на порцію 85 г, а Аляска Кохо і рожевий лосось забезпечують споживання 20 і 21 г білка/85 г, то лосось Аляскинський нержавіючий має перевагу з вмістом 23 г білка на порцію.
Треска Аляска або минтай пропонує не менш хорошу альтернативу - від 15 до 16 г білка/85 г - особливо якщо взяти до уваги низьку кількість калорій - 70 калорій/85 г. Проте свіжа ікра лосося дикого типу забезпечує найбільшу кількість білка - 9 г у порції приблизно 28 г.
Омега-3, зірка у контролі варикозу, діабету та гіпертонії під час вагітності
Варикозне розширення вен, цукровий діабет під час вагітності та високий кров’яний тиск - це лише деякі з порушень, які досить часто пов’язані з вагітністю, і постійний прийом Омега-3 визнаний завдяки здатності запобігати цим проблемам.
Королівський лосось Аляски пропонує найбільшу кількість Омега-3 (1576 мг на порцію 85 г) диких видів риб, але менш відомо, що яйця цієї риби містять ще більшу кількість ненасичених жирних кислот - 680 мг на порція приблизно 28г. Тріска чорна та минтай Аляска забезпечують низькокалорійний варіант для потреб Омега-3, лише 70 калорій на порцію 85 г.
- Близько 3-7% жінок мають високий рівень цукру в крові під час вагітності через зниження здатності підшлункової залози виробляти інсулін. Підвищений рівень глюкози в крові під час вагітності може впливати на ріст і розвиток плода і може призвести, якщо ситуація повториться до інших майбутніх вагітностей, до розвитку хронічного діабету II типу у випадку матері.
- Індукована вагітністю гіпертонія зустрічається приблизно в 10% випадків у другому та третьому триместрах вагітності, і ускладнення цієї ситуації можуть стати серйозними як для матері, так і для дитини.
- У 90% випадків варикозне розширення вен має генетичні причини, але воно може з’являтися точно і прискорено під час вагітності внаслідок гормональних змін.
Багато досліджень показали, що жирні кислоти Омега-3 відіграють важливу роль у регулюванні та профілактиці серцево-судинних захворювань, беруть участь у поліпшенні серцевої діяльності шляхом стабілізації електричної активності в серці, зміцнення судин та зменшення запальних процесів.
Також регулярне вживання Омега-3 приносить поліпшення кровообігу, мінімізуючи ризик утворення тромбів. Омега-3 кислота також відіграє певну роль у перенесенні між клітинами мозку, регулює секрецію гормонів та сприяє розвитку та відновленню нейрональної тканини.
Важливо також зазначити, що дієта, багата на Омега-3, допомагає поліпшити симптоми при таких захворюваннях, як цукровий діабет II типу, та допомагає регулювати апетит, контролюючи секрецію інсуліну. Ці жирні кислоти містяться у подібних кількостях як у дикій, так і в вирощуваній в рибі рибі. Перевагою дикої риби є низький вміст Омега-6.
Вітаміни та мінерали є ключовими для розвитку плоду
З точки зору вмісту вітамінів і мінералів, необхідних для вагітності, порція ікрої дикого лосося в кількості 28,3 г забезпечує 10% рекомендованої добової дози вітаміну А - із значним значенням для збереження здоров’я клітинних мембран і зменшення ризику розвитку атрофії або сліпоти сітківки - і 5% від рекомендованої добової дози вітаміну D - відповідального за засвоєння та фіксацію кальцію в організмі.
Під час вагітності потреба в залізі зростає через подвоєння обсягу крові, а дикий лосось Кінг - здоровий і природний спосіб збільшити це споживання. Дефіцит заліза під час вагітності підвищує ризик анемії як матері, так і дитини.
Лосось дикого кохо також є одним із джерел кальцію, елемента, який відіграє важливу роль у розвитку кісткової системи та зубних рядів у дітей. Відсутність добавок кальцію в дієті під час вагітності може призвести до дефіциту у матері, а отже, до виникнення м’язових судом і навіть підвищеного ризику розвитку остеопорозу в майбутньому.
Детальніше про харчові властивості риб Аляски в таблиці нижче.