Дисципліна гігієна та екологія; UMFCD
Історія медичної та дослідницької дисципліни: Дисципліна гігієни є однією з найважливіших дисциплін УМФ, оскільки вона наближається до галузі, яка сьогодні користується особливою увагою: профілактика, профілактика будь-яких захворювань.
Починаючи з загальновідомої приказки "легше запобігти, ніж лікувати", Гігієна займається підтримкою та зміцненням здоров'я. У сучасному світі дедалі більше чинників життєвого та робочого середовища, як правило, мають шкідливу дію на організм людини.
Від факторів, пов’язаних з харчуванням, до факторів навколишнього середовища чи праці, сучасне суспільство має тенденцію перевантажувати механізми метаболічного захисту та сприяти появі важливих захворювань. Якщо на початку цієї дисципліни акцент робився на профілактиці інфекційних захворювань - основних причин захворювань та смерті на той час, то сьогодні ми зосереджуємось на хронічних захворюваннях, дегенеративних, які часто називають захворюваннями достатку, і на першому місці за рівнем захворюваності та поточна смертність.
Практика показала, що такі хвороби можна запобігти або полегшити шляхом введення основних заходів, що виправляють харчові помилки або дії шкідливих факторів навколишнього середовища, і що за рахунок мінімальних вкладень у профілактику зменшуються як людські страждання, так і величезне індивідуальне та колективне фінансове навантаження. що само собою зрозуміло в необхідності тривалого лікування хронічних хворих.
У нашій дисципліні студенти стикаються з сучасними уявленнями про оцінку ризику захворювань під дією безлічі факторів навколишнього середовища та харчування. Вони також знайомі з елементами здорового способу життя, з сучасними методиками оцінки споживання їжі або рівня фізичної активності. Заняття та практичні роботи є інтерактивними та виконуються за допомогою сучасних методик викладання, за допомогою цифрових матеріалів курсу та вичерпних презентацій.
Основними напрямками досліджень, до яких до цього часу зверталися в нашому відділі, є оцінка споживання їжі, аналіз ризиків, пов’язаних з екологічними та харчовими факторами, зміцнення здоров’я з особливим акцентом на харчові/харчові фактори, оцінка якості життя в різних групах населення Румунії аналіз альтернативних форм дієти та їх впливу на здоров'я, харчові дефіцити та їх профілактику тощо.
Дисципліна “Гігієна та екологія” відбувається протягом семестру (14 тижнів), з рівною кількістю курсових годин та практичних робіт.
На заняттях представлені теоретичні поняття щодо гігієни факторів навколишнього середовища та гігієни харчування, а в практичних роботах представлені лабораторні або інші методики (у кремнієвій, традиційній) оцінці ризику.
Курси та практичні роботи мають цифрову та паперову підтримку.
Наш відділ організовує післядипломні курси для лікарів/медсестер/фармацевтів, тема яких змінюється щорічно.На навчальний рік 2016-2017 запланований курс вегетаріанського харчування, у квітні 2017 року.
Курс триватиме 4 дні і стосуватиметься питань харчування, пов’язаних із прийняттям альтернативних типів дієти, заснованої виключно на продуктах рослинного походження.
Наш відділ організовує магістерську програму зі 120 кредитів з питань харчування та безпеки харчових продуктів. (Http://www.umf.ro/index.php/postuniversitar/master).
Ступінь магістра представляє глибокі уявлення про харчування та безпеку харчових продуктів, серед вивчених дисциплін, згадуючи:
- Оцінка стану поживності
- Управління ожирінням
- Взаємодія їжі та ліків
- Харчова антропологія
- Харчування спортсмена
- Гастрономія та гастротехніка тощо.