Дискомфорт у травленні у молодняку великої рогатої худоби, що вивчався
Ацидоз у молодняку великої рогатої худоби пов’язаний не тільки з якістю раціону. Багато інших параметрів відіграють свою роль. Завдяки болюсам, які вимірюють рН і температуру в рубці кожні десять хвилин, Lallemand Animal Nutrition має все більше даних про ацидоз.
«Ацидоз визначається дисбалансом між виробленням кислот у рубці та секрецією основ у слині. Основними детермінантами є збалансованість раціону та ефективний вміст клітковини. Тим не менше, управління розподілом їжі, соціальний стрес, ієрархія між тваринами та спосіб поведінки (медичні заходи, зважування) також мають величезний вплив на ацидоз ", - пояснив Бруно Мартін з Lallemand Nutrition. з нагоди Національної біржі яловичини, організованої цією компанією в Італії в березні. «Усі ці параметри можуть змінити поведінку тварин. "
З болюсами Smaxtec, які вимірюють рН та температуру рубця кожні десять хвилин, з’являється все більше даних про ацидоз. На відміну від того, що ми дізналися в школі, ацидоз відповідає не постійному падінню рН рубця, а значній зміні рН протягом 24 годин на добу. Існує також величезна різниця від однієї особи до іншої за однакових умов. Існує чітка асоціація (кореляція 84%) між падінням рН та падінням споживання на наступний день після дня пікового ацидозу. Однак при розведенні оцінити нерегулярність прийому тварини всередині партії непросто.
Тести, проведені на молодняку великої рогатої худоби за допомогою Lallemand Animal Nutrition з живими дріжджами S. cerevisiae CNCMI-1077 (Levucell SC) з використанням болюсів, показали, що певні видимі ознаки можна легко використовувати як показники ацидозу. “Коли рН рубця падає, тварина починає погано почуватися. Перший ознака, помітний для заводчиків, - це нервозність », - пояснює Бруно Мартін. Знищення певних бактерій у рубці справді виділяє ліпополісахариди (ЛПС), які є справжньою отрутою та мають значний вплив на нервозність.
25% тварин жуйних і 50% лежачих
"Ламініт, який ви приїжджаєте, щоб знайти звичне явище і який може швидко прийти і піти протягом місяця, також є важливою ознакою, яку слід врахувати. Він з’являється швидко після сильного нападу ацидозу ", - також пояснює Бруно Мартін. Перша фаза - це крововилив, який може з’явитися через 40 годин після нападу ацидозу і змушує тварин ходити обережно, друга і третя фази - це ішемія та травма епітелію, без подальших легко помітних зовнішніх ознак. "Ламініт рогів виглядає більш вираженим, ніж копита, оскільки початковий скупчення видніший, оскільки шкіра менш товста біля основи рогів, ніж на рівні грудини", - говорить Бруно Мартін. З іншого боку, напади ацидозу можуть «виразкувати» стінки рубця, а флора рубця може переходити в кров. Це може призвести до створення абсцесів, особливо в печінці, з можливими судомами на бійнях.
«Для молодняку великої рогатої худоби середній час жування становить 5–5:30 на день. Це набагато менше, ніж молочні корови », - пояснює Бруно Мартін. У певний час спостереження за 25% тварин, які розмиваються, і 50% тварин, які лежать, є еталоном для гарного травного комфорту.
Болюси також виявили несподівані елементи щодо поведінки вживання алкоголю. Насправді, відстежуючи температуру рубця, вони дають змогу оцінити частоту та масштаби випитого. "З восьми молодих худоби Шароле, яких виганяли за однакових умов, ми спостерігали, що одна з них випивала десять разів протягом 48 годин, тоді як інша пила лише три рази", - повідомляє Бруно Мартін. Це, швидше за все, пов’язано з потребою в безпеці стосовно своїх споріднених. Але хто мало п’є, той мало їсть.
Змагання в коробках
дріжджі живі стабілізують рН
Дослідження на осі мозок-кишечник
Поле вивчення зв'язку між мозком і рубцем ледь відкрилось. "Краще розуміння осі мозок-кишечник у молодняку великої рогатої худоби може покращити їх самопочуття, а отже, їх продуктивність, якість м'яса та безпеку при поводженні з тваринами", Марія Девант, з Інституту досліджень та технологій харчової промисловості (IRTA) у Барселоні. Початкові результати цієї дослідницької групи показали, що харчові добавки можуть зменшити агресивну поведінку, модулюючи процеси запалення тканин. Дослідження можуть зосередитись на трьох ризиках, пов’язаних з відгодівлею молодняку великої рогатої худоби, - це розлади травлення, проблеми з диханням та поведінкою, що призводять до травм або нещасних випадків.