Дитяче харчування найкращі методи приготування

Ваша нова резолюція: їжте здорово як сім’я. Але вибір їжі - це не все, ви також повинні правильно вибрати спосіб приготування, щоб порадувати смакові рецептори вашої дитини. На грилі, тушкована, вода. Ми розповідаємо вам все, що ви хочете знати про найкращі варіанти приготування їжі для вашої дитини.

Який спосіб приготування для моєї дитини ?

Масляні маринади, як хочете, піци в дорозі, морозиво вдосталь все літо ... Все закінчено! Ви реінвестуєте на кухню, фартух на шию і плиту в руці, твердо вирішивши повернутися за піч. Ваша мета: вирівняти смужку якості у меню, щоб запобігти перетворенню вашої дитини на Бібендум.

Пристосуйте спосіб приготування до меню

Тепер ваше приготування можна підсумувати двома словами: баланс та дієта. Кулінарні виклики вас не лякають, і у вас не вистачає ідей для вигадування простих і повних меню для вашої дитини. Що може бути краще, наприклад, ніж стейк на грилі з вареною зеленою квасолею? Ой, тут ми вас зупиняємо !

Справа більш тонка, ніж здається ... Те, що корисно для лінії, не повинно бути синонімом користі для здоров'я. Метод приготування страв часто робить різницю, і є кілька, які можна адаптувати відповідно до їжі, яку ви готуєте. Дотримуйтесь керівництва, ми пояснимо вам, і ви побачите, це не так складно.

Приготування їжі з водою для немовлят

Немає сумнівів, що приготування їжі у воді надзвичайно корисне для здоров’я. Ви можете йти із закритими очима, ні горизону жиру, ні будь-якої шкідливої речовини на обрії. Навпаки, занурення їжі у воду спричиняє витік вітамінів та мінералів. Хороше, домашнє пюре, за винятком того, що всі корисні речовини зіпсуються !

Гарне приготування у воді

На щастя, є способи приборкати великий вітамінний втечу. По-перше, не нарізайте овочі невеликими шматочками, перш ніж ставити їх на вогонь. Тонкі скибочки ведуть до більш відкритих поверхонь і, отже, до більшої втрати поживних речовин.

Ще одна порада: замість очищення овочів, почистіть їх щіткою! Оскільки саме в шкірі зберігається максимальна кількість вітамінів. Тоді ми максимально обмежуємо час приготування. Порада: зачекайте, поки фурункул занурить вашу їжу і накриє ємність, температура буде підвищуватися швидше.

І перш за все, не забудьте набрати воду в кінці. Поживні речовини зайшли не дуже далеко, вони тихо хлюпаться по сковороді! Отже, ось матеріал для приготування чудового відвару, оптимізуючи споживання вітамінів у сніданку вашої дитини.

Приготування на пару для немовляти

Щоб обмежити втрату поживних речовин, найкращим способом приготування є пара. У цьому процесі їжа не контактує безпосередньо з водою, а приготування їжі одночасно є чудовим для здоров’я, дієти (без додавання жиру) і багатішим на поживні речовини, ніж при будь-якому іншому режимі.

Правильний посуд для приготування на пару

Вирішено, ви обираєте пару. Що стосується обладнання, то у вас є вибір між пристроями, які виробляють ніжний пар, менше 100 С (віталізатори, каструлі з нержавіючої сталі з перфорованими кошиками, електричні відпарювачі) та тими, які працюють під тиском (скороварки, скороварки). Ці дві категорії рівні.

За допомогою м’якого пара їжа піддається дії нижчої температури, тому готується довше. Режим швидкого приготування додатково нагріває їжу. Таким чином, час варіння скорочується, а кисень (джерело деградації вітамінів та ліпідів) усувається завдяки системам продувки.

Зрештою, результат на тарілці немовляти приблизно однаковий. Оригінальний смак продуктів часто так добре зберігається, що додавати приправи не потрібно. Однак деякі ароматичні речовини можуть представляти харчовий інтерес (антиоксидантні властивості) і радувати смакові рецептори.

Легкий смак пластику ?
“Щоб все було правильно, я кровоточу, інвестуючи в спеціальну дитячу скороварку. На другому чи третьому пюре, яке я готував для своєї дочки, я хотів спробувати. І там легкий смак пластику мене відсунув ...

Я думав, за допомогою цього пристрою, відкрити справжній смак фруктів та овочів для моєї маленької білочки! Я відразу прибрав його і більше не використовував. З цього моменту я віддав перевагу інколи смачним рагу, іноді скороварці. "
Енн, мати Манон - Париж (75)

Приготування на пару для немовляти

Ми погоджуємося, якщо говорити зі смаком, деякі продукти не піддаються приготуванню на пару, ніж інші. М’ясо, зокрема, тому що між вологою котлетою з птиці та хрусткою золотистою куркою немає картинки.

Однак не зловживайте духовкою, що особливо фатально для вітамінів через тривалий час нагрівання. Як і смаження на грилі, смажена їжа та інше приготування їжі в сухому середовищі при дуже високій температурі, випічка також має тенденцію змінювати білки та жирні кислоти. Потрібно лише побачити, як на поверхні смаженої яловичини утворюються почорнілі струпи: вони служать схованкою для відомих токсичних сполук. Шкода, так, ми знаємо, саме це дає хороший смак і що, неминуче, є найпопулярнішим у наших дітей ...

Але чи пробували ви колись тушкувати? Приготування їжі відрізняється від духовки, але тим не менш смачне! І оскільки продукти їжі киплять у власному соку, їх користь краще зберігається.

Пропарювання: подумайте про папілоти

Ще одна ідея для тушкування: папілоти. Ви можете приготувати смачну рибу, м’ясо, овочі, фрукти та скласти здорову та повноцінну їжу.
Порада: віддайте перевагу паперу для випічки алюмінію, який підозрюється у негативному впливі на здоров’я, особливо на нервову систему.