Дитяче харчування - найкращі методи приготування їжі Готуйте для дитини
Ви вирішили готувати їжу для немовляти, тому що вибрали для нього гарні харчові звички зі здоровою і домашньою їжею? Молодці! А для цього дуже важливі склад страви та її інгредієнти. Але вибір їжі - це не все, і ви також повинні вибрати правильний спосіб приготування, щоб порадувати смакові рецептори вашої дитини, зберігаючи при цьому якомога більше харчові якості їжі. Пара, рагу, вода, мікрохвильова піч ... який найкращий спосіб приготування їжі для дитини?
Приготування на пару, бажано
Приготування на пару, окрім того, що є надзвичайно простим і доступним для початківців кулінарних установ, пропагує спосіб приготування, який зберігає смак та харчові якості їжі. З цієї причини це найкращий спосіб приготування їжі для приготування їжі дитини!
Як готувати на пару? Приготування на пару передбачає приготування їжі в проколеному кошику, розміщеному над киплячим дном води. Для цього ви можете використовувати безліч різноманітного посуду: пароварку (саме це я використовую), кошик для відпарювання для розміщення всередині каструлі, бамбукові кошики для розміщення на сковороді, кошик для пароварки для мікрохвильовки або навіть дитячого робота або -функціональні кулінарні роботи.
Всі продукти можна готувати на пару! Овочі, фрукти, риба, рис і навіть м’ясо (але мушу визнати, що паровий стейк - це не так добре 😉)
Готування під тиском
Готування під тиском здійснюється в скороварці (або скороварці). За своєю реалізацією це досить близько до приготування на пару. У пароплаві надлишок пари може виходити: атмосферний тиск всередині не підвищується, а вода закипає при 100 ° С. Перебуваючи в скороварці, надлишок пари не може виходити: атмосферний тиск підвищується, і вода закипає лише при 105 або 120 ° C. Таким чином, у скороварці їжа готується швидше, оскільки температура вище.
Швидке та легке приготування в мікрохвильовій печі
Чи можна готувати овочі в мікрохвильовці? Так, до речі, я вже писав статтю про приготування їжі в мікрохвильовці! Це простий варіант приготування дитячих пюре на ходу! Швидке приготування в мікрохвильовій печі зберігає поживні речовини та ідеально підходить для приготування дитячих пюре та компотів у найкоротші терміни. Тим не менше потрібно вжити деяких запобіжних заходів, але я дозволю вам прочитати мою статтю, щоб дізнатися все про приготування овочів у мікрохвильовці.!
Приготування їжі з водою
Готувати у воді дуже просто: доведіть у каструлі велику кількість води до кипіння і занурте в неї наші овочі приблизно на десять хвилин. Однак мінеральні речовини, як правило, витікають у воду для приготування їжі, тому цей метод не є найбільш рекомендованим. Якщо ми використовуємо цей метод, ми воліємо економити воду для готування, щоб використовувати її та отримувати користь від її мінералів. Це може бути хорошим варіантом для приготування хороших домашніх супів.!
Пропарювання
Цей спосіб приготування є дуже хорошою альтернативою приготуванню на пару, якщо у вас немає необхідного обладнання або якщо ви готуєте кілька овочів одночасно і ваша паровий кошик вже зайнятий (наприклад, дотримуючись серійного приготування рецептів).
Цей спосіб приготування без води або додавання жиру дозволяє готувати овочі (або фрукти), не втрачаючи мінералів, оскільки вони готуються у власній воді. На практиці нарізані овочі ми кладемо в каструлю або запіканку з кришкою, з невеликою кількістю води (або без води для овочів, які вже містять багато, наприклад, шпинат). Варіть на середньому вогні (температура не повинна перевищувати 90 ° C), і овоч вариться у власній воді: вода випаровується, потрапляє в кришку і впирається в їжу.
Випічка
Приготування їжі в духовці дозволяє готувати смачні страви: запіканки, пироги, тістечка, фланці, смаження тощо.
Однак, оскільки він довгий і має високу температуру (часто близько 200 ° C), це один із найменш екологічно чистих методів приготування! Шкода, але ми не повинні обійтися без цього. Готувати на пару бажано щодня, але морквяний пиріг або дитяча мусака час від часу завжди корисні.
Приготування їжі на сковороді
Приготування їжі на сковороді обсмажує їжу при високій температурі. Менш руйнівний, ніж піч, оскільки займає менше часу, проте він не ідеально підходить для збереження поживних речовин. Але за смаковими якостями та швидкістю для приготування м’яса це одне з найкращих! Крім того, якщо ви готуєте їжу для немовляти та всієї родини, не проблема іноді смажити овочі на сковороді.!
Чи справді існує «кращий» спосіб приготування?
Насправді не існує правильного чи неправильного способу приготування дитячого харчування. Ми рекомендуємо приготування на пару, адже саме вона найкраще зберігає харчові якості та смак, при цьому досить швидко. Але якщо ви смажите перець на вечерю, не турбуйтеся готувати на пару інший овоч для дитини: дитина може дуже добре їсти смажений і змішаний перець! Секрет економії часу на приготування їжі для немовлят полягає в тому, щоб приготувати один прийом їжі для всієї родини: рецепт адаптується відповідно до віку дитини. Тож ми адаптуємо та варіюємо способи приготування!