Дитяче меню не проходить тест на харчування
Меню, пропоноване спеціально для дітей ресторанами та мережами ресторанів США, містять занадто багато калорій, занадто багато солі, занадто багато жиру і, в більшості випадків, жодного сліду від фруктів чи овочів, згідно з дослідженням Центру науки в суспільний інтерес (CSPI).
Аналіз, проведений цим центром, показав, що із 3500 поєднань дитячого харчування, що пройшли моніторинг та тестування, 97% не відповідають стандартам харчування. У 2008 році той самий аналіз показав, що 99% продуктів у дитячому меню не відповідають цим стандартам, тому в статистичному плані ми можемо говорити навіть про покращення ситуації. Мережі ресторанів, що відстежуються, включають Chipotle Mexican Grill, Dairy Queen, Hardee’s, McDonald’s, Panda Express, Perkins Family Restaurants, Popeyes - усі відомі за кордоном (а деякі навіть у всьому світі). Їх меню було нижче всіх стандартів харчування, встановлених департаментами охорони здоров’я США або національними центрами охорони здоров’я. "Більшість таких мереж ресторанів з часом застигли: вони подають ті самі старі страви з курки, гамбургери, макарони та сир, картоплю фрі та газовані напої. Це наче ресторанна індустрія не отримала звістки про те, що ми стикаємося з кризовою ситуацією на національному рівні із занадто великою кількістю дітей, що страждають ожирінням ", - говорить Марго Вутан, директор з питань політики в галузі харчування в CSPI.
Наприклад, сирний сендвіч на грилі з картоплею фрі та молочним шоколадом містить 1210 калорій, 62 грами жиру та 2340 міліграмів натрію. Комбіноване меню містить утричі більше калорій, ніж дозволено дітям у віці від 4 до 8 років. Рекомендації відділів охорони здоров’я полягають у тому, що дитина не повинна вживати щодня більше 2300 міліграмів солі, щоб уникнути виникнення гіпертонії (що призводить до серцево-судинних захворювань, інфарктів та інших проблем). Діти із зайвою вагою вразливі до серцевих захворювань та діабету і мають меншу тривалість життя. В даний час третина дітей Америки вважається надмірною вагою, а 17% страждають ожирінням. "Існують також мережі ресторанів, які почали включати в своє меню фрукти, такі як скибочки яблук, але всі вони могли б пропонувати більш послідовні пропозиції щодо овочів та круп", - сказала Аміна Батада, професор кафедри охорони здоров'я Університет Північної Кароліни Ешвілл. У ході дослідження CSPI проаналізував меню 50 провідних мереж ресторанів США, з яких 34 були доступні для надання харчової інформації, що стосується меню їхніх дітей.