Дитяче молоко в тесті - вісім разів хороше, один раз погане - Stiftung Warentest

зміст

разів

Для перших місяців життя немовлят найкращим вибором є грудне молоко. Але не всі матері можуть або хочуть довго годувати грудьми. Тоді в справу вступає замінник їжі. Але чи є все, що потрібно дитині? Ми надіслали в лабораторію 15 продуктів для немовлят, включаючи 4 спеціальні продукти для немовлят, що мають ризик алергії ("HA Pre"). Результат: вісім продуктів - це добре. Одне дитяче молоко отримало оцінку дефіциту через наявність шкідливих речовин, а троє інших оцінили його як задовільний.

Усі продукти добре справляються з точки зору харчової фізіології

Замінне молоко для немовлят є делікатним питанням. Перш ніж батьки вдаються до цього, їм слід поговорити зі своїм педіатром або акушеркою. Грудне молоко не можна копіювати один на один - виробники можуть лише спробувати скласти свою суміш таким чином, щоб вона забезпечила немовлятам усе необхідне для здорового розвитку. Німецькі норми дієти визначають, що має містити молоко для початкового харчування. Ми протестували в цілому 15 із цих продуктів-замінників: 11 готових до вживання молочних продуктів з молочної суміші Pre для немовлят та 4 продукти для немовлят з ризиком алергії - вони продаються як гіпоалергенні суміші HA Pre. Хороша новина для батьків: усі продукти добре працюють з точки зору харчової фізіології (ціни: від 6,70 до 24,20 євро за кілограм). І - також радісно - наші тестувальники не виявили жодних патогенних мікробів.

Бактерії, клітковина, жирні кислоти - додана вартість завдяки добавкам?

Той, хто вивчає упаковки, може побачити, що виробники можуть додавати до законодавчо встановленого вмісту. Як от

  • Клітковина. Кілька цукрів, таких як галакто- і фрукто-олігосахариди (Gos і Fos), також як Пребіотики відомі.
  • Мікроорганізми. Сюди також входять молочнокислі бактерії раніше, ніж Пробіотики призначений.

Кажуть, що бактерії, а також Gos і Fos корисні для кишкової флори. За даними Федерального інституту оцінки ризику (BfR), це ще не було належним чином задокументовано. Інакше йде справа з докозагексаєновою кислотою (DHA), поліненасиченою жирною кислотою з риб’ячого жиру: було доведено, що вона сприяє розвитку мозку та зору. З 2020 року набуде чинності положення, яке враховує це. Ми виявили ДГК у кількох продуктах, але лише один у тесті вже наближається до мінімального вмісту 20 міліграмів на 100 кілокалорій, необхідного в майбутньому.

Знайдені забруднювачі: продукт виходить з ладу

Регулювання дієти регулює практично все, що стосується заміщення молока - навіть того, що в ньому не повинно бути. Наприклад, забруднювачі.

  • Ефір гліцидилу. Тестери виявили сумнівну кількість гліцидилових ефірів в одному продукті, які утворюються при переробці жиру - і з яких під час травлення утворюється ймовірний канцерогенний гліцидол. Законодавчо не встановленого максимального обмеження для гліцидилових ефірів можна, але такого підвищеного рівня можна уникнути. Тому в загальній оцінці може бути лише один недолік.
  • Ефір 3-MCPD. Дві інші дієти містили підвищений рівень складного ефіру 3-MCPD. Як і гліцидилові ефіри, вони утворюються під час переробки жиру і вперше були виявлені в 2007 році. Поки що їх не можна уникнути, але їх, безперечно, можна звести до мінімуму. BfR оцінює ризик раку від складних ефірів 3-MCPD нижче, ніж від ефірів гліцидилу. Тому для оцінки якості тесту було достатньо для двох відповідних продуктів.
  • Хлорат. Випробувачі виявили помітну кількість хлорату в іншому молоці. Він може потрапити в продукт через дезінфікуючі засоби, які використовують молочні продукти, та інгібує всмоктування йоду в щитовидну залозу. Однак встановлений законодавством максимальний рівень не був перевищений. Результат: загальна оцінка задовільна.