Дитячі кальмари з часниковим соусом; Приправлений любов’ю

Середземноморські грилі та рецепти задоволення

Дитячі кальмари з часниковим соусом

Якщо ви думаєте про смажені гумові кільця, які можна знайти на кожному розі, коли ви думаєте про кальмари, ви ніколи не їли справді хороших кальмарів. Тому що, коли вони свіжі та правильно підготовлені, вони чудово ніжні та просто мають фантастичний смак.

Ті, хто думає про гумові кільця, чуючи слово кальмари, ніколи не смакували по-справжньому гарних кальмарів. Бо якщо вони свіжі та правильно підготовлені, вони приємні та ніжні, а смак - фантастичний.

Рецепт для 2 осіб:

Для соусу:

½ ч. Ложки соусу Шрірача (зелений) або 2 зубчики часнику

Підготовка:

Очищайте кальмари за необхідності. Ретельно промийте трубочки та щупальця кальмарів і обсушіть кухонним папером. Наріжте трубочки кальмара кільцями.

Розігрійте на сковороді оливкову олію. Обваляйте трубочки та щупальця кальмарів у борошні та обсмажуйте їх на сковороді кілька хвилин, поки вони не стануть хрусткими.

Злийте на кухонному папері, полийте лимонним соком і приправте великою кількістю солі. Подавати з соусом.

Рецепт для 2 осіб:

Для соусу:

½ ч. Ложки соусу Шрірача (зелений) або 2 зубчики часнику

2 столові ложки подрібненої петрушки

Очищайте кальмари за необхідності. Ретельно промийте трубочки та щупальця від кальмарів і витріть насухо паперовими рушниками. Наріжте трубочки кальмара кільцями.

Розігрійте на сковороді оливкову олію. Додайте кальмари до борошна, гарненько закиньте їх, щоб покрити, і протягом декількох хвилин на сковороді, поки вони не стануть хрусткими.

Злийте на паперових рушниках, збризніть лимонним соком і приправте сіллю. Подавати з соусом.

---