Дивні дієти - ці спортсмени мають право їх дотримуватися
Ми могли б подумати, що вони добре під наглядом. Серйозні у своєму харчуванні. Ні! Є багато історій, коли спортсмени заблукали в дивних дієтах, далеких від законів дієтології. AT.
Ми могли б подумати, що вони добре під наглядом. Серйозні у своєму харчуванні. Ні! Історій про спортсменів, які заблукали в дивних дієтах, далеких від законів дієтології, існує безліч.
Одним із прикладів є американський плавець Райан Лохте. Не задоволений тим, що захоплюється бургерами, він зізнався, що на Олімпійських іграх у Пекіні 2008 року він їв лише "Макдональдс". Протягом двох тижнів.
Томас Ладрат, дієтолог і спортивний дієтолог, розповідає про зворотні надмірності.
“У деяких найкращих спортсменів ми знаходимо ті самі божевільні дієти, які ми знаємо в“ нормальній ”популяції. Дієта, заснована на кольорі їжі, дієті, де ви їсте лише грейпфрут тощо. Іноді їм просто потрібно це десь почути і застосувати на практиці. "
Перерахувавши сім, здавалося б, химерних дієт у найкращих спортсменів, я запитав його, чи він вважає їх доречними чи ні.
1 Ні м’яса, ні цукру, ні молочних продуктів
У статті New York Times нещодавно ми дізналися про режим Амаре Стоудеміре, однієї зірки Нікс. Оскільки він хотів стати "здоровим", баскетболіст вирішив піти на веганство (дієта, яка виключає будь-яку тварину чи продукти тваринного походження). Тому він не їсть ні м'яса, ні молочних продуктів, і додає додаткове обмеження, утримуючись від цукру.
Як ми вже писали тут, бути веганом та спортсменом не є взаємовиключними. Для цього потрібен тренер. Томас Ладрат пояснює:
“Насправді, виключення продуктів зі свого раціону створює обмеження. Оскільки, щоб підтримувати форму, потрібно адаптуватися, бути добре поінформованим про еквівалентність та дієту. "
У тій же статті "Нью-Йорк Таймс" ми також дізнаємось, що Кармело Ентоні, товариш по команді "Стоудеміре" з "Нікс", також змінив свій раціон. Більше ні м’яса, ні вуглеводів, більш відомих як вуглеводи. Ну іноді. Оскільки ці дієти, нав'язані гравцем, є спеціальними.
Нормально для Томаса Ладрата. Коли справа доходить до тренувань, немислима обробка без вуглеводів. Він додає:
"Ці дієти не рекомендуються, оскільки вони не забезпечують збалансованого харчування протягом тривалого періоду. Ризик таких дієт полягає в тому, щоб постраждати. "
2 16 бананів на день, 12 йогуртів на день
Надлишок існує і у спортсменів. Ямайський спринтер, наприклад, Йохан Блейк, конкурент Usain Bolt, розповідає, як їсти самородки перед кожною гонкою, але особливо 16 бананів на день або 1600 калорій фруктів.
Знаючи, що середньостатистичній жінці потрібно близько 1800 калорій на день, можна трохи зрозуміти ступінь цього надлишку. Томас Ладрат коментує:
“Так, це величезно, але зі спортсменами це трапляється багато. Я зустрів гандболіста з Монпельє, який їв дванадцять йогуртів на день. Бо йому це сподобалось. "
Він пояснює це надмірне споживання тим, що про цю їжу ніхто не говорить погано. Але це поганий розрахунок.
“Взагалі, їсти таку кількість їжі ніколи не буває корисно. Наприклад, у бананах дуже багато калію. Але калій регулює частоту серцевих скорочень. Якщо ви споживаєте занадто багато або недостатньо, ви ризикуєте серцевими проблемами. "
І для йогурту ?
"Вживання великої кількості однієї їжі означає, що ви будете нехтувати іншими і порушувати асиміляцію прийомів. У випадку з йогуртом вживання його занадто великої кількості означає споживання великої кількості кальцію та порушення засвоєння інших мінералів. "
3 Пропустіть вечерю
Ця дієта спостерігалася у корейських гімнасток. Під час останньої Олімпіади вона їла сніданок, дуже легкий обід і ввечері. Нічого. Для Томаса Ладрата така поведінка є досить типовою:
«Це досить часта проблема серед гімнасток та танцюристів. Вони часто уникають цілої купки їжі з аргументами на кшталт: «від овочів живіт набрякає», «м’ясо жирне», «котлети виготовляються для лікування ніг», «сир, про це не може бути й мови, бо він занадто жирний ". Це досить важкі розлади харчування. І це шкідливо для роботи, оскільки створює втому. "
4 Гарячий шоколад весь час
Для американської гімнастки Алі Рейсман гарячий шоколад - чудодійний напій.
"Молочний шоколад для мене важливий, оскільки науково доведено, що це найкращий напій для відновлення після тренування. Особливо для мене, хто тренується стільки годин на день. Дуже важливо, що я відновлюю свої м’язи. "
Абсурд? Не так вже й багато, суддя Томас Ладрат.
"Після фізичних вправ потрібно добре збалансоване споживання білків і вуглеводів. Дійсно науково доведено, що молочні білки є найефективнішими після фізичних вправ. Ви можете взяти сир, йогурт, склянку молока або, чому б ні, молочний шоколад. "
Але коли слід ласувати всіма цими молочними білками (ням ням) ?
“Відразу після того, як ти припиниш тренуватися, з’являється метаболічне вікно. Тож найкраще - це негайно або якомога швидше після зусиль. "
5 Видаліть глютен (навіть якщо ви не переносите його)
У 2010 році Новак Джокович виявив, що не переносить глютен. Він змусив його зникнути з його раціону (ні пшениці, ні хліба, ні макаронних виробів), і бім, він все це виграв. У 2012 році, як і попередній рік, він закінчив рік No1 у світі.
З тих пір у тенісі народилася мода. Багато геймерів попрощалися з глютеном. Серед інших, співвітчизник Джоковича Янко Тіпсаревич, німець Сабіне Лісіцкі або шотландець Енді Мюррей.
За винятком того, що Мюррей не перевіряв, чи не переносить він глютену. Це не заважає йому бути щасливим і говорити в інтерв’ю:
“Я би хотів, щоб я почав раніше. "
Не дуже розумний, суддя Томас Ладрат.
“Ми все частіше бачимо таку поведінку. Але коли у вас немає непереносимості глютену, немає жодних причин для того, щоб обійтись. Тим паче, що він присутній скрізь. "
6 Дієта спагетті
Це ВЕЛИКА класика для спортсменів, пояснює Томас Ладрат. Йдеться про вживання в основному макаронних виробів за кілька днів до спортивного заходу.
“Це в основному практикується у видах витривалості. Мета - зберігати вуглеводи у вигляді глікогену. Дійсно, якщо ми збільшимо запас глікогену, ми зможемо підтримувати зусилля довше. Це цікаво, але ми не повинні переборщувати і вживати лише макарони протягом тижні, як деякі спортсмени. "
Томас Ладрат пояснює, що людям, які йдуть на перегони, рекомендується збільшити споживання крохмалю за три дні до перегонів. Він також розповідає про традицію "макаронної вечірки", напередодні перегонів. Сильна традиція серед велосипедистів та бігунів.
“Вони їдять макарони разом. Це макарони з не надто ліпідними соусами, вони не повинні бути занадто жирними. Наприклад, це може бути болоньєз. "
7 Роз'єднана скандинавська дієта
Ця дієта полягає в тому, щоб перед змаганнями споживати лише білок протягом трьох днів, а потім вживати цукор. Потім сухе тіло поводиться як губка і повністю засвоює цей цукор.
Томас Ладрат пояснює, що ця дієта спочатку була першою частиною дієти для спагетті. Це багато практикувалося в 70-х.
"Але це дуже обмежувальна дієта, і було встановлено, що вона завдає травм і що впливає на психологічний стан спортсменів. З 90-х років це не так багато практикувалося. "
Дієтолог більше не дивується тому, що так багато провідних спортсменів вибирають шалені дієти: