Дивовижні ефекти

Зоряні плоди осені, також відомі як «суперпродукти», мають 8000-річну історію, перші виноградники обробляються на територіях, які зараз утворюють Близький Схід. Виноград має вражаючу кількість користі для здоров'я, включаючи деякі менш відомі, повідомляє medicalnewstoday.com: профілактика раку, серцевих захворювань та високого кров'яного тиску.

Виноград містить

  • Харчові цінності

Середня порція винограду - це чашка, тобто близько 32 ягід. Кулак можна використовувати як одиницю виміру для оцінки правильної порції.

Одна чашка червоного або білого винограду містить 104 калорії, 1,09 грама білка, 0,24 грама жиру, 1,4 клітковини, 4,8 міліграма вітаміну С, 10 мікрограмів вітаміну А, 288 міліграмів калію, 0,54 міліграма заліза та 3 мікрограми фолату.

Виноград має високий рівень води і добре для зволоження. Фрукти та овочі з великою кількістю води мають багато поживних речовин, а це означає, що вони забезпечують велику кількість необхідних поживних речовин, маючи при цьому мало калорій. Виноград містить 70 мілілітрів рідини на склянку.

Виноград також містить багато важливих для здоров’я очей антиоксидантів, таких як лютеїн та зеаксантин, а червоний виноград має в шкірці фітохімічний ресвератрол, антиоксидант, який, як відомо, захищає від багатьох хронічних захворювань.

  • Профілактика раку

Виноград містить потужні антиоксиданти, відомі як поліфеноли, які можуть уповільнити або запобігти багатьом типам раку, включаючи рак стравоходу, легенів, рота, глотки, підшлункової залози, простати та товстої кишки.

Ресвератрол, що міститься в червоному вині, відомий своєю користю для серця, є різновидом поліфенолу, що міститься в шкірці червоного винограду.

  • Профілактика серцевих захворювань

Флавоноїд кверцетин є природним протизапальним засобом, який, як показали деякі дослідження на тваринах, знижує ризик атеросклерозу та захищає від пошкодження, спричиненого холестерином ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності). Кверцетин також може мати перевагу протипухлинних ефектів. Однак для підтвердження цих результатів для цього поля необхідно провести кілька досліджень на людях.

Високий вміст поліфенолу у винограді також може зменшити ризик серцево-судинних захворювань, знижуючи артеріальний тиск за допомогою протизапальних механізмів.

Виноградна клітковина і калій також допомагають здоров’ю серця. Збільшення споживання калію в поєднанні зі зменшенням споживання натрію є найважливішою зміною дієти, яку може зробити хтось, хто хоче зменшити ризик серцево-судинних захворювань, за словами Марка Х'юстона, доцента та доцента медичної школи Вандербільта.

Високі споживання калію також пов’язані зі зниженим ризиком серцевого нападу, захистом від втрати м’язової маси, збереженням мінеральної щільності кісток та зменшенням каменів у нирках.

  • Зниження артеріального тиску

Що стосується високого кров'яного тиску, низьке споживання калію може бути настільки ж небезпечним, як і високе споживання натрію. Через високий вміст калію виноград рекомендується людям з високим кров’яним тиском для боротьби з впливом натрію на організм.

Крім того, велике споживання калію пов’язане з 20-відсотковим зниженням ризику смерті, незалежно від причини.

  • алергія

Завдяки протизапальній дії кверцетину, вживання винограду може полегшити симптоми алергії. Однак не існує досліджень на людях, які б підтвердили цю теорію.

  • Діабетична нейропатія та ретинопатія

Кілька досліджень показали перспективність здатності ресвератролу захищати від діабетичної нейропатії та ретинопатії, станів, спричинених поганим контролем діабету та серйозним погіршенням зору.

Дослідники також виявили, що ресвератрол корисний для лікування хвороби Альцгеймера, полегшує спалахи та зміни, пов’язані з менопаузою, та покращує контроль рівня глюкози в крові.

  • Рекомендації споживачів

Виноград є на ринку майже цілий рік. Найкращі тверді на дотик і без «зморшок» і найкраще зберігати в холодильнику.

Найкращий спосіб їсти виноград - це коли він свіжий. У більшості желе, соків і вин додається цукор, а це означає додаткові калорії.

  • ризики

Бета-адреноблокатори, тип ліків, який найчастіше призначають при серцевих захворюваннях, можуть підвищити рівень калію в крові. Продукти, багаті калієм, такі як банани, слід вживати в помірних кількостях тим, хто приймає бета-блокатори.

Високе споживання калію може бути шкідливим для тих, у кого нирки не повноцінно функціонують. Якщо нирки не можуть вивести надлишок калію з крові, це може призвести до летального результату.