Дізнайтеся про дієту лікаря Жана Сеньяле! Здоров’я через їжу
Дізнайтеся про дієту лікаря Жана Сеньяле !
Привіт всім,
Сьогодні я знову зустрічаюся з вами для другої статті про доктора Жана Сеньяле, яка називається "Відкрийте дієту доктора Жана Сеньяле!" ". У цій статті я ознайомлюю вас із його дієтою, яку зазвичай називають гіпотоксичною дієтою або дієтою предків.
У попередній статті я познайомив вас із тим, ким був доктор Жан Сеньяле, чому він зацікавився харчуванням та як він склав свій раціон. Ви можете перейти безпосередньо до цієї статті, щоб переглянути її, вибравши це посилання.
Моя презентація дієти доктора Жана Сеньяле буде зроблена у чотирьох розділах, які:
Презентація статті.
1/Які основні принципи цієї дієти доктора Жана Сеньяле ?
У цій главі я поясню вам сім загальних правил дієти доктора Жана Сеньяле, щоб добре зрозуміти його дієту.
2/Більш конкретно, що я можу їсти і як готувати свої рецепти ?
У цьому розділі я детальніше познайомлю вас із видами продуктів, продуктами, які ви можете і не можете їсти, як готувати їжу та їжу.
3/Як виключити продукти, заборонені в раціоні лікаря Жана Сеньяле ?
У цьому третьому розділі я представляю вам усі продукти, які ви не повинні їсти як частину дієти доктора Жана Сеньяле.
4/Які продукти їсти як частину дієти доктора Жана Сеньяле ?
У цьому останньому розділі я доповнюю попередній список продуктів, показуючи вам продукти, які ви можете їсти як частину цієї дієти.
Тепер, коли я представив вам різні глави цієї статті, ми зможемо почати відкривати перший розділ цієї дієти.
Вступ.
Але спочатку я пропоную вам відкрити у вступі презентацію дієти доктора Жана Сеньяле, написану його дочкою Домінік Сеньяле.
Лікар Жан Сеньяле, мій батько, відомий широкому загалу своїм режимом здоров'я та його впливом на хронічні захворювання. Але медичний та науковий аспект його теорій занадто часто ігнорується.
Наукова основа цієї дієти базується на теоріях, розроблених у книзі "Їжа або третя медицина". Ця дуже багата, вичерпна книга, приблизно 700 сторінок, детально описує механізми, які включають дієту у розвиток багатьох хронічних захворювань. Це основна книга, яка підвищила обізнаність про недосконалість сучасної їжі та її шкідливі наслідки для здоров’я.
Але ця щільна робота залишається складною, і для її засвоєння та розуміння потрібен час, навіть якщо вона спрямована на всю аудиторію, а не лише на лікарів та вчених.
У цій маленькій книжці Жан Сеньяле хотів запропонувати коротший, доступніший варіант і висвітлити основні наукові моменти, які дозволяють нам зрозуміти розвиток багатьох хронічних захворювань. Він підкреслює патологічні механізми на основі неопублікованих спостережень пацієнта.
Жан був вимогливим вченим, дослідником-далекоглядом: лікарем-спеціалістом, завідувачем відділення університетської лікарні Монпельє. У нього була подвійна культура: спочатку медична, практикуючи медицину з багатьма пацієнтами, потім біологічна, в лабораторії, що спеціалізується на імунології та сумісності з трансплантацією органів.
Його велика цікавість, щоденне читання всіх наукових публікацій дозволили йому організувати багато знань і вивести з них інноваційні та правильні теорії: здорове харчування для лікування або запобігання майже сотні хвороб ... Навпаки, погано адаптована дієта може погіршити або сприяти їх початку.
Хвороби, чутливі до гіпотоксичної дієти, класифікуються на три категорії: аутоімунні захворювання, елімінаційні хвороби, хвороби забруднення (або перевантаження). Він перевірив свій раціон у 2500 хворих добровольців.
У цій книзі він вибирає репрезентативну хворобу за категоріями: ревматоїдний артрит для аутоімунних захворювань, хвороба Крона для усунення хвороб та фіброміалгія для хвороб, що забруднюють. Але міркування, розроблені для цих захворювань, потім можуть бути перенесені на інші хронічні захворювання.
Майже тридцять років тому ці теорії суперечили переважаючому мисленню: виключити пшеницю, отже, виключити хліб, символічну їжу в нашій культурі, але також виключити молоко, цю їжу, яку подавали дітям у школах і яку сприймали як здорову, були революцією у свідомості людей.
Після початкового шоку його теорії краще і краще розуміються і приймаються, оскільки його інтуїція та міркування підтверджені іншими науковими роботами.
Широка громадськість також усвідомила важливість якісної дієти в умовах збільшення числа цивілізаційних захворювань, таких як діабет, алергія, ожиріння, непереносимість їжі (зокрема, на глютен та молочні продукти, а також проблеми, пов'язані з пестициди, переробка харчових продуктів, харчові добавки, ГМО ...). Важливо зрозуміти, чому систематична денатурація нашої їжі вплине на здоров’я жителів планети в довгостроковій перспективі.
Принципи гіпотоксичного харчування дозволяють багатьом так званим "невиліковним" людям зрозуміти цінність вибору їжі та взяти активну участь у поверненні до міцного здоров'я.
Лікар Домінік Сеньяле.