Дізнайтеся все про 10 додаткових передач про харчову мудрість
Тому що навіть передбачувані "істини" виявляються вкрай сумнівними при уважному розгляді. Хто б міг подумати, наприклад, що йодом можна захворіти, що молоко не таке здорове, як думають усі, і що гессієвий зелений соус містить небезпечні отрути, про які навряд чи хтось знає? Ми перевірили десять поживних мудростей.
Огляд
Кінець подальшої інформації
1 місце: Смак вегетаріанських сосисок на грилі?
На випробування запрошені шість друзів братвурстів: є не тільки "звичайні" ковбаси зі свинини на грилі, але також вегетаріанські ковбаси та ковбаси з птиці. У тому числі: дві відносно нежирні вегетаріанські ковбаски. Один виготовлений із сейтану, тобто пшеничного білка, інший - із сої.
2 місце: Зелений соус токсичний?
Традиційно до зеленого соусу у Франкфурті належить сім трав: борщівник, кервель, кресс, петрушка, пімпінель, щавель та цибуля. Однак національна страва Гессен потрапила в заголовки новин. Оскільки в одній із семи трав є шкідливий токсин.
3 місце: Чи здорове молоко?
Молоко містить багато важливих речовин, але найбільше кальцій. Тож ви можете подумати: чим більше молока ми п’ємо, тим краще для організму. Але це не так. Тому що зараз дослідження викликають сумніви щодо єдиного «здорового» молока.
4 місце: Звідки походить німецьке захоплення картоплею?
Картопля насправді походить з Південної Америки. Коли іспанці завоювали країну в 16 столітті, вони виявили картоплю як один з основних продуктів харчування інків і привезли її до Європи. Однак у Німеччині рослина не була прийнята простими людьми.
5 місце: Чи здоровий алкоголь в помірних кількостях?
Ми, німці, не проти однієї-двох склянок алкоголю. Ми хотіли знати: скільки алкоголю ми, німці, вживаємо в середньому щороку - і скільки здорового?
6 місце: Скільки йоду життєво важливо?
Він міститься в морській рибі, багатьох видах водоростей і в молочних продуктах. І для нас життєво важливо: йод! Мікроелемент є основною речовиною для утворення гормонів щитовидної залози тироксину та трийодтироніну. Без цих ендогенних гормонів в організмі людини не може відбуватися ріст, формування кісток та енергетичний обмін.
7 місце: живі м’ясоїди здоровіші?
Фрукти та овочі не повинні бути відсутніми в будь-якому меню. З іншого боку, експерти рекомендують нам обов’язково обійтися без м’яса. Або навіть цілі? Нещодавно австрійське дослідження потрапило в заголовки новин. Оскільки вона припустила, що відмова від м’яса може становити загрозу здоров’ю.
8 місце: Чи не знищуються мікроби в їжі, яка готується на жарі?
Барбекю - для багатьох людей втілення літа! Йдеться про розведення багаття - і, звичайно, багато стейків, ковбас та інших продуктів. Так, і тоді швидко трапляється, що чутлива їжа на грилі перебуває на палаючому сонці довше запланованого. Чи може це насправді загрожувати здоров’ю?
9 місце: М’ясо від щасливих свиней смачніше?
Ми хочемо це перевірити. Шеф-кухар Райнер Хольцхауер приготував шматок м'яса від звичайної компанії з швидкого відгодівлі та один від щасливої свині, обидва шматки м'яса з однаковими спеціями. Ми хочемо знати: скільки з наших десяти випробуваних більше сподобалось м’ясо «щасливих свиней»?
10 місце: Яйце для сніданку нездорове щодня?
Яйця на сніданок? Багато людей почуваються винними у цьому. Оскільки в яєчному жовтку є холестерин. І це повинно закупорити артерії та збільшити ризик серцевих нападів. Чи означає це кінець сніданку яйцем?
Трансляція: hr-fernsehen, "10 харчової мудрості", 26 березня 2020 р., 21:00