Добре з сиром та яйцями

Калькулятор калорій

Добре з сиром та яйцями. 5 простих і хороших рецептів - сир і яйця, поєднані або окремо, є основою для багатьох швидких і смачних страв. Універсальні, смачні та корисні, спробуйте ці смакоти з сиром та яйцями з наведеної нижче колекції рецептів. Що кидається в очі перед усім?

омлетскладний грибів

8 яєць, 1 невелика цибулина, 3-4 гриби, 100 г сиру, 1 столова ложка сметани, 1 пучок кропу, сіль, перець, паприка, масло.

  1. Дрібно наріжте цибулю і гриби тонкими скибочками Розтопіть масло на великій сковороді, покладіть цибулю і гриби для затвердіння з допомогою дрібки солі.
  2. Тим часом збийте яйця з вершками, дрібно нарізаний кріп, перець і паприку за смаком і залийте цибулею та грибами.
  3. Коротко перемішайте, а потім дайте омлету спектись. Натріть сир, натискайте тут і там в омлеті дерев'яною лопаткою, щоб яйце було зверху. Посипте сиром і вийміть на складену тарілку, з м’якою стороною всередині.
  4. Подавати омлет з помідорами або салатом

Порада: Для особливої ​​консистенції ви можете покласти дві столові ложки кукурудзяного крохмалю, коли збиваєте омлет.

картопля фріţuzeта інви

1 кг картоплі, 2 варених яйця + 2 сирих яйця, 300 г вершків, 300 г телемеї, 2 столові ложки вершкового масла, сіль, розмарин, перець.

  1. Половину картоплі відварити в шкірці в підсоленій воді. Потім очистіть їх від шкірки і наріжте тонкими скибочками
  2. Змішайте вершки з подрібненим сиром і двома сирими яйцями
  3. У термостійку сковороду, змащену вершковим маслом, по черзі викладайте скибочки картоплі, варене яйце, суміш телемеї.
  4. Випікайте в розігрітій духовці близько 20 хвилин (до гарного золотистого кольору).
  5. Подавати гарячим з подрібненим розмарином

Порада: Використовуйте червону картоплю, яка містить менше крохмалю і не кришиться.

Хачапурі, сâтримає з брânzскладний з Грузії

Для тіста: 3½ склянки борошна, 1 склянка води, 1 склянка молока, 1 чайна ложка сухих дріжджів, 1 столова ложка олії, 1 столова ложка цукру, сіль

Для начинки: 1½ склянки з тертим телемеа, 1½ з натертою моцарелою, 4 яйця + 1 яйце для змащення, вершкове масло

  1. Борошно, сіль, дріжджі та цукор змішайте у великій мисці, залийте теплою водою та молоком і вимішуйте, поки не вийде тонке та еластичне тісто.
  2. Додайте олію і вимішуйте ще хвилину. Змастіть ще одну миску, чисту і глибоку, невеликою кількістю олії, покладіть тісто і накрийте поліетиленовою плівкою. Залиште миску в теплому місці, поки тісто не подвоїться в обсязі (одна година).
  3. Відкладіть фольгу, кілька разів наколіть тісто пальцями, знову надіньте фольгу і дайте піднятися ще півгодини. Тим часом змішайте сири в мисці.
  4. Дістати тісто на присипаній борошном тарілці і розділити його на чотири. Кожен шматочок тіста розкачати в овальну, витягнуту форму, товщиною 1 см. Підніміть краї і трохи скрутіть на кінцях, щоб отримати форму човна.
  5. Помістіть човни в піднос, застелений папером для випічки, наповніть їх сирною сумішшю. Змастіть їх збитим яйцем і поставте в гарячу духовку на сильному вогні, поки вони не стануть золотистими по краю.
  6. Тиском ложки притисніть сир посередині, а потім розбийте яйце. Покладіть кілька осколків вершкового масла. Повторіть для інших, поставте лоток назад у духовку і залиште ще на 4-6 хвилин або до готовності яйця. Подавайте до столу, як тільки дістанете їх з духовки.

пудингскладний овочевий

1 червоний болгарський перець, 1 жовтий болгарський перець, 2-3 пучки цвітної капусти, 200 г замороженого горошку, 1 кабачок, 1 пучок цибулі, 2 сушені цибулини, 4-5 зубчиків часнику, 50 г вершкового масла + масло для змащеного жиру лотка, 4 яйця, 200 г телемеї, 200 г вершків, 1 пучок петрушки, 1-2 пасма материнки, 2 столові ложки сухарів (для лотка для шпалер), сіль, перець, паприка.

  1. Наріжте всі овочі: цукіні та помідори скибочками, перець соломкою, порізану кубиками зелену та білу цибулю, а кольорову капусту наріжте меншими шматочками.
  2. Пасеруйте цибулю (за винятком гілочки зеленої цибулі, яку ви зберігаєте для прикраси) на розтопленому вершковому маслі, поки він не почне розливати по пляшках. Додати болгарський перець і орегано, перемішати і кип’ятити на повільному вогні 2-3 хвилини.
  3. Додати кольорову капусту, кабачки, перемішати, залишити на 2-3 хвилини, посолити, поперчити за смаком, а потім вимкнути вогонь.
  4. Збийте яйця з вершками, тертим сиром, дрібно нарізаною петрушкою і паприкою. Увімкніть духовку на 180 градусів.
  5. Вистеліть керамічну миску вершковим маслом і сухарями, по черзі змішуйте овочі та сирну суміш (останньою буде сир). Випікайте в гарячій духовці 40 хвилин (поки пудинг не звариться і не зійде з країв). Подавати з дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Порада: Овочевий пудинг - хороший гарячий, але також холодний.

Бріота інЦе зі шпинатом та іні брânzскладний

250 г свіжого шпинату, 2 великих яйця, 350 г борошна, 60 мл оливкової олії, 250 мл йогурту, 3 чайні ложки розпушувача, щіпка солі
200 г телемеа, 50 г нарізаних чорних оливок

  1. Покладіть листя шпинату на сковороду з невеликою кількістю олії, щіпкою солі і перцю і залиште на 2-3 хвилини на середньому вогні. Вийміть їх на паперових рушниках.
  2. Просіяти борошно, додати розпушувач, сіль. Збийте трохи яйця і покладіть їх посередині купи борошна. Перемішайте, а потім додайте по черзі оливкову олію, йогурт та шпинат.
  3. Додайте подрібнений сир і перемішайте до однорідності.
  4. Помістіть тісто у форму для кексів і випікайте 30-40 хвилин.

Порада: Виймайте їх з форми лише після того, як вони охолонуть.