Документи з харчування - Діабет ›
На час проведення мого дезінтоксикаційного тижня мене запитали, чи не хочу я написати відгук про книгу "Харчові документи - діабет". Оскільки це все одно добре підходить, я вирішив прийняти виклик
По суті, книга складається з трьох блоків: базові знання, харчування, а потім найбільша частина: рецепти.
Основні знання обертаються навколо причин, діагностики та способу дії інсуліну, і деякі міфи з’ясовуються - наприклад, з усіма цими чудовими історіями та висловами, такими як: «Діабет - це так погано» або «З діабетом не можна займатися спортом ". Хоча книга в основному орієнтована на діабет 2 типу (принаймні, частина основних знань), відмінності до діабету 1 типу також обговорюються знову і знову. Той факт, що, наприклад, ви можете іноді знову припинити прийом інсуліну, якщо ви виконуєте достатню кількість фізичних вправ, тут чітко зазначено з повідомленням, що це не стосується типу 1, оскільки вони завжди залежать від зовнішнього інсуліну.
У частині харчування обговорюються макроелементи (вуглеводи, білки та жири). Також є інформація про замінники цукру (підсолоджувачі) та про те, що краще пити.
З моєї точки зору, вся справа пов’язана не просто з діабетом, але поради стосуються кожного. Ось чому більше не існує окремих дієтичних рекомендацій щодо діабету. Здоровим є завжди краще.
Остання частина - безумовно найбільша частина книги. Це складається з 70 рецептів, які розділені на всі ситуації: сніданок, маленькі страви, другі страви та солодощі. Є також блискавичні страви на ходу та ввечері як спеціальні страви.
Рецепти в книзі прикрашені чудовими фотографіями, а маленькі піктограми на рецептах дають короткий огляд, наприклад, чи є рецепти вегетаріанськими.
На жаль, я думаю, що у цій книзі вегетаріанські/веганські страви нехтуються. Однак це також повинно бути пов’язано з тим, що я не на 100% цільова група книги.
І так, звичайно, я знаю, що вуглеводи легше замінити м’ясом, ніж овочами. Тим не менше, я думаю, що цільова група книги, можливо, також повинна більше займатися вегетаріанським харчуванням.
Загалом, я вважаю, що книга має успіх. Перша наукова частина стосується відмінностей та подібностей між типами діабету. Дієтологічна частина пояснює поживні речовини та добре функціонує для неспеціалізованої книги. А рецепти звучать чудово і виглядають по-справжньому чудово - навіть якщо я насправді не є цільовою групою страв.