Домашнє сало та шкварки; рецепт
Класичне свиняче сало - незамінний інгредієнт багатьох страв. Домашня підготовка - пропуск бекону - це простий процес з чистим і хорошим результатом - сало та шкварки.
рецепт
Вимийте бекон і наріжте кубиками приблизно 2х2см. Помістіть у каструлю і тушкуйте на середньому вогні, періодично помішуючи.
Поступово видаляйте отриманий сік - жир/сало ложкою для супу.
. і розлийте через сито в чисті ємності. Для цього найкраще підходять скляна тара або емальована тара. Бекон, який застряг у ситі, ми кладемо назад у горщик.
Дайте наповненим ємностям охолонути, а потім поставте їх у холодильник, де сало застигне. Із зазначеної кількості бекону отримуємо близько 1300г сала. Потім зберігайте сало в холодильнику. Тож його можна використовувати кілька місяців.
Незбиране молоко 1 столова ложка • Сіль 1 чайна ложка
Після вилучення сала в горщику залишаються шкварки. Додаємо до них ложку молока і швидко обсмажуємо їх при високій температурі, постійно помішуючи (це протягом 30 секунд). Знявши їх з плити, посоліть і перемішайте.
Із зазначеної кількості бекону отримуємо близько 450г шкварок. Потім ми можемо використовувати їх наступним чином: Вживати у пікантному печиві, намазаному на хліб або просто з хлібом.
інгредієнти
- Різдво
- Різдвяний кремовий торт
- Різдвяні страви
- Різдвяні напої
- Різдвяні частування
- Різдвяний пиріг
- Непечений різдвяний десерт
- Різдвяне печиво
- Різдвяні супи
- сніданок
- Сніданок з яєць
- Солодкий сніданок
- Сніданок з низьким вмістом жиру
- Каша для сніданку
- Закуски
- Солоні закуски
- поширення
- коровай
- булочка
- Солоний пиріг
- Супи
- Овочеві супи
- М’ясні супи
- Бобові супи
- Грибні супи
- Вставка для супу
- Основні курси
- плоть
- Безмесні страви
- риба
- Макарони та локшина
- Піца
- Рагу та соуси
- Різотто
- Десерти
- гарнір
- Картопляні гарніри
- Овочеві гарніри
- Картопляні салати
- Вареники
- рис
- Салати
- Овочеві салати
- М'ясні салати
- Фруктові салати
- Рибні салати
- Консерви
- Десерти
- торт
- Торт вершковий
- Солодкі рулади
- кекси
- Закрутки
- Млинці
- Файли cookie та файли cookie
- Пироги
- Кубок
- Кондитерські вироби
- Здорові торти
- Несортовані десерти
- Гугельхупфе
- Чашка десертів
- Заморожені десерти
- напої
- Алкогольні коктейлі
- Лікери
- Молочні коктейлі
- Смузі
- Сиропи та чаї
-
- ацидофілін
- актифірія
- яблучна сирна маса
- банановий хліб
- листовий пиріг
- цвітна капуста
- бульйону
- крем-фрейш Сир
- дати
- десерт
- боби
- випічка з варенням
- курка
- куряче рагу
- кавовий кекс
- карамельний розріз
- картопля
- Печиво з волоським снігом
- вишневий кекс
- Кухар
- Чізкейк
- пряники
- лікер
- лінзи
- лінзер
- маскарпоне
- Обідати
- макарони з кварком
- горіхи
- без випічки
- Великдень
- патиссон
- сливовий торт
- п'єрогі
- печиво
- картопля фрі
- пудинг
- пудинговий бісквіт
- Торт кварк
- рецепти овочів
- тісто
- салат
- швидший торт
- Рецепт свинячої рульки
- селера
- татарський соус
- торти
- вегетаріанська
- Різдво
- цибульна картопля