Домашнє снікерс - кондитерський рецепт
Домашня версія знаменитих арахісових шоколадних батончиків!
Сьогодні я запрошую вас відкрити або знову відкрити старий рецепт із блогу, який досі є дуже успішним: домашні снікерси ! Молочний шоколад, нуга, карамель та арахіс, тільки хороші речі. Ну, ви кажете мені, що до літа не надто світло, але час від часу доводиться розважатися, ні?
Більше того, ви можете зробити міні-снікерс, зменшивши бруски менше, і подати їх, наприклад, до кави:) Також ви можете спростити рецепт, використовуючи м'які карамелі для карамельної частини: просто розтопіть їх з 2 ложками вершків, додайте арахіс і престо, ти закінчив;-)
Будинок Снікерса
Інгредієнти
Для нуги:
- 55 г вершкового масла
- 225 г цукрової пудри
- 60 мл несолодкого згущеного молока
- 1 баночка пухнастого зефіру
- 50 г арахісового масла з шматочками або без них
- 1 ч. Ложка ванільного екстракту
Для карамелі:
- 100 г глюкози
- 260 г цукрової пудри
- 20 мл води
- 20 мл свіжих вершків
- 20 г вершкового масла
- 250 г подрібненого смаженого арахісу
Для начинки:
- 70 г молочного шоколаду для випічки
- 70 г темного шоколаду для випічки
- 70 г шоколадної карамелі для випічки
- 1 ст. Л. Арахісового масла без шматочків
Інструкції
Ви перевіряли цей рецепт? Згадайте @CuisineAddict в Instagram або позначте #cuisineaddict!
Інші рецепти, які можуть вам сподобатися
Кекс з привидами Шварцвальда
Печиво вуду на Хелловін
Шоколадно-лісовий торт безе
Гаррі Поттер Баттербір
Залиште коментар скасувати відповідь
75 відгуків
перевірити звичайно
bizzz *
абсолютно красиво! схоже на справжні!
Вони божественні. молодець
Молодці, це дуже дуже успішно !
Смачно красиво ... і ей, молодці!
Ці бари блискучі !
Вони пишні. Я краду у вас одну
Вражаюче! Молодці! Я б із радістю взяв когось із вас !
magnifiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiques. саме в цьому вони є успішними і, без сумніву, дуже, дуже хорошими! Браво за ваш добре прийнятий домашній виклик !
WAHOUUUUUUUUUUUUUUUU! Я ADOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO це чудово! Тим паче, що я великий шанувальник снікерів, браво браво браво!
Ха це точно я спробую!
Я більш ніж завойований
Вони просто ВЕЛИЧНІ ваші снікерси. Вітаємо!:-)
Я дуже рада вашій участі. до нових зустрічей за результатами!
Ого, вбивство, мій чоловік був би божевільним, бачачи це ха-ха ^^
Це має бути так само добре, якщо не краще: p, ніж оригінали! Принаймні, з саморобкою ви впевнені в тому, що всередині!;)
Абсолютно:)) Щиро дякую!
Добрий вечір bizzz *
ха-ха, ти знаєш, що ти повинен робити
Дякуємо за проїзд, добрий вечір bizzz *
Приємного вечора і до зустрічі
Добрий вечір
Побачиш, це справді занадто добре:)))
І знову всі мої вітання
Добрий вечір Bizzzzzzzzz *
Дякую:) і я вам підтверджую: вони супер хороші хаха
Добрий вечір
Приємного вечора і до зустрічі
rhoo Я не можу повірити це, саморобний snickers !
блефуючи вашими снаймерами!
Я переглядав ваше відео кілька разів, жодного способу не знайти вашого обмеження хаха
Отже, ви занадто сильні! Схоже на справжні.
Оце Так! Я приймаю це, не вагаючись, замість тих, хто займається торгівлею !
оооочень добре. Я люблю снікерів! Особливо в замороженому варіанті ... ви намагалися покласти їх у морозильну камеру?
дуже вдалі ваші домашні снайкери! такі ж гарні і, безумовно, добрі, як ті, що виготовляються промисловим способом
браво супер успіх.
WAOUUUUUHHHH такий же гарний, як справжні снікерси, і я впевнений, навіть кращий.
Дійсно, це спробувати!
супер приємно, мені це подобається !
красиво чи я міг знайти пасту із зефіру? Я хочу зробити це відразу ммм
Дякую:) Зефірний пух я знаходжу на своєму гіпер-ринку в розділі "Світові продукти" з арахісовим маслом тощо ...
Доброго дня і до нових зустрічей!
вони справді супер успішні!; D МІАМ !
Хуууууммммм, занадто добре ^^
Нім. Ці домашні Снікерс виглядають смачно. Поцілунки та дуже вдалі вихідні
Мда, чудовий рецепт !
Я теж повинен це зробити, але не мав можливості !
Гарних вихідних
Я повинен занадто багато їх перевірити.
Рецепт насильницький, ми могли б пройти кілометри, щоб спробувати хоча б один!;)
Доброго вечора, можете сказати мені, що вам доведеться змішати три шоколадні цукерки для заливки в кінці плюс арахісове масло спасибі за те, що я не розумію, всі вони на морозі чекають покриття спасибі за цей рецепт, я думаю будуть супер хорошими
Здравствуйте,
Так, саме так, вам потрібно розтопити 3 шоколадки та арахісове масло разом, щоб зробити заливку:)
О Боже ! Я б спробував одразу! Вони такі заздрісні !
Здравствуйте,
Я зробив рецепт снікерса точно до дрібниць
але тоді у мене велика проблема, це надзвичайно важко, і я не можу ні розліпити, ні вирізати
який трюк я можу використати для того, щоб покрити їх шоколадом і чи будуть вони такими ж твердими після їх вживання?
Дякую за допомогу
Здравствуйте,
Якщо ви точно слідували рецепту, то, на мою думку, ви просто вийняли домашнє снікер з морозильної камери. Тому нормально, що він твердий і заморожений, це, як правило, дозволяє розливати все набагато легше. Чи використовували ви силіконову форму або рамку, вистелену пергаментним папером, як рекомендувалося? Тому що якщо ви використовували «тверду» форму без використання родоїдного або сірчаного паперу, розливати бруски буде майже неможливо ...
Для різання після виймання з форми можна використовувати хороший ніж, лезо якого занурюють у гарячу воду. Якщо ви дійсно не можете вирізати, почекайте кілька хвилин і повторіть спробу.
Як тільки розморозиться, це буде зовсім не важко, але по-справжньому м'яке і тане, як "справжні" снікерси;-)
Здравствуйте,
Я зробив все за рецептом. Мені вдалося його розліпити, я скуштував, і на смак він дуже смачний, але карамель залишається дуже твердою. Я не можу покрити шоколадом, бо боюся
що діти болять зуби. Я готувала карамель раніше (не за цим рецептом), вона залишається ніжною та кремовою. Крім того, я взагалі не розумію, тому що він схожий на суху карамель, але я добре включив гарячі рідкі вершки ......
Дякую
Здравствуйте,
Якщо карамель тверда, як суха карамель, ви, мабуть, помилились десь у рецепті, тому що якщо точно дотримуватися її, ви отримаєте м’яку карамель. Чи правильно ви вживали глюкозу? Ви не пересмажили карамель (дуже темно-коричневого кольору)? Ви додали 20 мл гарячих вершків і 20 г вершкового масла?
Доброго вечора,
Я добре використовував глюкозу, гарячі вершки та масло, але думаючи про це, роблячи це перед вершками та маслом, я виявив його прозорим, тому, можливо, пережарив трохи після крему та масла. якого кольору він повинен мати перед кремом та маслом? якого кольору це після? цікаво, що вперше я пропустив карамель, інакше дуже добре дякую
То це порадувало б мою кохану !
Зауважу на потім:)
До нових зустрічей у моєму новому щоденнику: завтра розпочинаю конкурс !
Чудовий рецепт. Хтось також пробував заморожені снікерси? Нам це подобається, але я не можу знайти рецепт, який відповідає ... Допоможіть мені, що я в нужді ха-ха!
Як напористий наркоман з шоколадом, я знімаю шапку з Сандри за ваш рецепт, який виглядає по-справжньому чудово.:) Знову дякую
Привіт Сандра! Дякую за цей рецепт. У мене питання щодо першого кроку заливки молочного шоколаду на дно силіконової форми. Як вирівняти шар шоколаду? Я мав би таке саме запитання щодо інших шарів.
Привіт Жульєн!
шари рідкі, коли препарат заливається, тому він вирівнюється самостійно, і навіть якщо він не ідеально рівний, це не має значення;)
Привіт Сандра, дякую за швидку відповідь! У мене є ще одне запитання щодо глюкози: ви використовуєте сироп або порошок? У вас є посилання, щоб мені порадити? Заздалегідь спасибі
Здравствуйте,
Слід використовувати глюкозний сироп (порошок, який можна знайти в аптеках, призначений для медичного використання і не підходить для випічки). Я купую свій глюкозний сироп або в супермаркетах (його можна знайти в певний час року), в спеціалізованих кондитерських магазинах або в Інтернеті (наприклад, на сайті серфінгу Dellier). Існує не така велика різниця від однієї марки до іншої, тому вам не обов’язково приймати “Wilton”, якщо ви знайдете її в супермаркетах;)
Попередження: часто в супермаркетах ви знайдете глюкозний сироп з медом, це чудово, але він має досить виражений медовий смак;)
Чудовий день!
Привіт Сандра, я щойно обмазав свої батончики і встиг залишити їх у холодильнику, щоб вони охололи, результат я щойно скуштував, моя карамель занадто м’яка (це моя вина), але з іншого боку нуга просто огидна, причина цього? Він має липку текстуру, далеко від старої доброї снікерської нуги, і він більше схожий на масло, ніж на нугу ^^ Я не зовсім розумію, де я міг помилитися. Так що так, я використовував кукурудзяний сироп, але розділив кількість на 2, можливо, це причина моєї занадто м’якої карамелі ?
Дякую за чуйність, це приємно.
Отож це домашні снікерси, тож не сподівайтесь скуштувати саме нугу промислових снікерів;) з іншого боку, якщо вона має «здобну» та липку текстуру, це не нормально:/Ви також змінили один із інгредієнти в нугу? Ви довели підсолоджене згущене молоко до кипіння з цукром та маслом; і залишили варити добрих 5 хвилин? Перед додаванням інших інгредієнтів з вогню має утворитися густе молочне варення на смак карамелі:)
Для карамелі кукурудзяний сироп - це зовсім не те ж саме, що глюкоза, тому для вас нормально мати дуже рідку консистенцію, глюкоза дуже пастоподібна і густа, тоді як кукурудзяний сироп набагато рідший.
Рецепт перевірений та затверджений. Я скористався можливістю зробити свій пушок. Я просто пересмажив свою карамель, яка могла б бути більш кремовою, але я не отримала нічого, крім компліментів. Мені навіть сказали, що вони кращі за оригінали!:)
Я просто боровся з кувертурним шоколадом, який був недостатньо рідким, щоб зробити гарне, однорідне покриття, тож переробити для мене.
Велике спасибі за цей рецепт, який я дотримуюсь дуже ретельно.
Чудовий блог !
Дуже дякую! Я рада, що вам сподобався рецепт:)
Якщо ви коли-небудь фотографували своє творіння, надішліть його мені за адресою [захищено електронною поштою], щоб я міг додати вас до розділу "перевірено та схвалено":)
Чудовий день!
Занадто добре ! Ми знаходимо смак наклейок. З іншого боку, нуга занадто м’яка, навіть коли її виймають із морозильної камери. Раптом все розбивається, коли я ріжу ґрати. Це пов’язано з поганим приготуванням нуги ?
Дякую за вашу відповідь і ще раз молодець.
Привіт і дякую!
Так, готувати нугу потрібно досить довго, щоб вона отримала тверду консистенцію при охолодженні, достатньо ще кількох хвилин, якщо вам сподобався рецепт;)