Домашні млинці з овочів • 🍽 Les Assiettes de Sophie

Тарілка дня вільно натхнена відеорецептом, виявленим минулого тижня у Facebook, і вигідно замінює заморожені овочеві котлети, не будучи набагато складнішими у приготуванні.

млинці

Млинці з цвітної капусти та кабачків

Інгредієнти для 5-6 котлеток:

  • Яйце
  • 1/2 кабачка
  • 1 шматок цвітної капусти
  • 1 ст. Ложка тертого пармезану
  • 1 ст ложка вівсяних висівок
  • Сіль і перець

Цвітну капусту і кабачки натріть на тертці (при необхідності процідіть кабачки). Додайте яйце, сир та висівки (за винятком поживних властивостей, висівки також допомагають поглинати рідину і тим самим роблять суміш більш щільною, не впливаючи на смак або глікемічний індекс).

Варіть 3-4 хвилини на бік невеликими котлетками на гарячій змащеній маслом сковороді. Після варіння приправте сіллю і перцем.

Також спробуйте у варіанті цвітної капусти та брокколі, або додавши в суміш трохи тертої моркви 🙂