Домашні смаки попкорну @
Домашні кіноночі, відвідування кіно з друзями, гра в карти чи доміно не були б однаковими без попкорну. Солоніші, солодші, їх дуже легко зробити і наповнити кухню привабливим ароматом.
Щоб справити враження на наступний кіновечір, ви можете спробувати приготувати деякі особливі смаки попкорну вдома. Ось що ми рекомендуємо:
1. Змішайте кілька спеції з маслом розтоплений, потім полийте попкорн.
2. Змішайте 3 столові ложки розтопленого вершкового масла з порошком сиру чеддер, гірчичним порошком, перцем, сіллю і кайенським перцем.
3. Аромат Індійська кухня. Змішайте 3/4 чайної ложки куркуми з порошком каррі та 3/4 чайної ложки імбиру. Якщо хочете, можете додати трохи кайенського перцю.
4. Аромат піци приготуйте його з: 1/2 чайної ложки сушеного томатного порошку, 1 чайної ложки сушеної материнки та 3 столових ложок тертого пармезану.
5. Дуже пікантний смак - 1/2 чайної ложки порошку чилі, змішаного з 1/4 чайної ложки гострого перцю.
6. Спробуйте попкорн з 1 чайною ложкою паприки, 1/2 чайної ложки солі з ароматом часнику, 1/2 чайної ложки білого перцю, 1/2 чайної ложки червоного перцю, 1/2 чайної ложки цибульного порошку, 1/2 чайної ложки чорного перцю, 1/4 чайна ложка чебрецю, 1/4 чайної ложки материнки.
7. Тепло цукор і кукурудзяний сироп. Постійно помішуйте чайник, поки він не закипить, а через хвилину додайте арахісове масло. Коли вона повністю розплавиться, покладіть суміш у деко, додайте попкорн і випікайте 10 хвилин при 150 градусах Цельсія. Перед подачею, якщо хочете, посипте трохи сіллю.
8. Кріп з пармезаном і сіль зі смаком часнику. Якщо ви не використали всю суміш, решту поставте в холодильник.
9. Начо з пармезаном. Інгредієнти: тертий пармезан, паприка, перець чилі, кайенський перець, перець, кмин.
10. Суміш тертого пармезану, розтопленого вершкового масла, порошку чилі та солі зі смаком часнику.
11. Попкорн із ароматом ванілі
Інгредієнти: близько 200 г білого цукру, близько 115 г вершкового масла, 50 мл кукурудзяного сиропу, близько чайної ложки ванільної есенції, 1/4 чайної ложки соди, подрібнених горіхів (за бажанням). На сковороді змішайте масло з кукурудзяним сиропом, цукром і содою. Через 2 хвилини варіння додайте ваніль, а потім гарячою рідиною залийте попкорн. Фінал холодний.
12. Кріп з лимоном
Інгредієнти: суміш перців з натертою лимонною шкіркою, лимонний сік, кріп. У великій мисці змішайте гарячий попкорн, виготовлений з маслом, та згадані інгредієнти.
13. Суміш: пармезан, сушена материнка, сушений базилік, чорний перець. Суміш кладуть на гарячий попкорн.
14. Попкорн з вишнею, шоколадом та сметаною
Розтопіть шоколад на повільному вогні, а потім покладіть в нього вершки і вишню. Суміш слід заливати попкорн, постійно помішуючи. В кінці можна посипати дрібно нарізаними волоськими горіхами. Перед подачею він повинен залишатися в холодильнику близько 2 годин.
15. Суміш: мигдаль, пекан, волоські горіхи, маргарин, несолоне масло, кукурудзяний сироп, цукор, екстракт чистого ванілі
Розігрійте духовку до 150 градусів Цельсія. Вистелити деко маргарином. Покладіть волоські горіхи, мигдаль і пекан в іншу каструлю і підрум’яніть приблизно на 20 хвилин, періодично помішуючи. Дістаньте їх з каструлі і залиште охолоджуватися до кімнатної температури. Потім змішайте попкорн з волоськими горіхами.
Розтопіть масло і маргарин, а потім покладіть на сковороду кукурудзяний сироп, цукор і трохи води. Добре перемішати. Коли суміш досягне приблизно 135 градусів Цельсія, зніміть каструлю з вогню і поступово додайте екстракт ванілі. Отриманий сироп злегка поливають попкорн, потім попкорн кладуть у деко. Залиште охолоджуватися приблизно на годину.
16. Суміш: коричневого цукру, масла, кукурудзяного сиропу, солі, ванілі, соди, горіхів (необов’язково)
Розтопіть масло на середньому вогні, а потім покладіть на сковороду цукор, сіль і кукурудзяний сироп. Дайте почати кипіти, постійно помішуючи. Приблизно через 5 хвилин з моменту закипання складу зніміть з вогню і додайте харчову соду, горіхи та ванілін. Отриманою сумішшю заливають попкорн і добре перемішують для гомогенізації. Потім поставте в духовку на годину, приблизно при 120 градусах Цельсія, розмішуючи на сковороді кожні чверть години.
17. Кольоровий попкорн
Склад: цукор, масло, червоний харчовий барвник, вода. Кип’ятіть інгредієнти близько 3 хвилин, а потім залийте попкорн.
18. Солодкий попкорн
Склад: рослинна олія, цукрова пудра, цукровий пісок, коричневий цукор, сіль за смаком. Посипте цукровою пудрою гарячий попкорн, накрийте казан кришкою і добре розмішайте, щоб суміш змішалася. Потім посипте коричневим цукром і білим цукром і зробіть те ж саме. Перед подачею за бажанням можна додати сіль.