Домашній хліб - рецепти бездріжджового хліба

LaDoiPasi

Порції

Виберіть кількість людей для якого ви хочете підготувати цей рецепт, і ми розрахуємо ваші інгредієнти

інгредієнти:

500 гр борошна;
1 чайна ложка половини харчової соди
1 чайна ложка солі;
1 чайна ложка цукру;
1 лимонний сік;
140 мл молока;

Знайдіть магазин поруч

Як зробити содовий хліб

У великій мисці змішайте сухі інгредієнти (борошно, цукор, сіль, соду). У центрі робиться отвір, в який поміщається молоко і перемішується, щоб добре змішатися із сухими інгредієнтами. Не потрібно місити, просто змішайте інгредієнти виделкою.

Коли тісто почало формуватися, замішуйте приблизно 1 хвилину.

Тим часом підготуйте духовку. Нагрівайте до 250 градусів протягом 15 хвилин і залиште всередині миску (каструлю більшого розміру) з кришкою, в яку ми згодом помістимо тісто для хліба.

Через 15 хвилин зніміть кришку посуду і покладіть зверху хлібне тісто, яке ви трохи піднімаєте ножем. Поставте кришку на казан і залиште в духовці на 20 хвилин при температурі 250 градусів. Після закінчення цього часу відставте кришку і залиште хліб у духовці ще на 10 хвилин при 200 градусах.

Домашня харчова сода готова!

Ми подаємо її гарячою, вона смачна!

Рецепти бездріжджового хліба!

Якщо ви не можете або не хочете виходити з дому, але вам бракує дріжджів, інгредієнта, який ви знали в основному для приготування домашнього хліба, ось кілька смачних рецептів домашнього хліба без дріжджів!

Хліб з содою

Ви будете робити домашній хліб, не залишаючи його підніматися і не мішаючи його занадто сильно. Тому:

Домашній хліб з цільнозерновим борошном, яйцем і содою

Які інгредієнти ви будете використовувати для короваю?ведення домашнього господарства: îвід 12 до 15 порцій:

250 гр борошна грубого помелу;
50 гр вівсяних пластівців - ви також можете використовувати вівсяні пластівці, щоб добре подрібнити в блендері.
100 грамів білого борошна для замішування;
чайна ложка харчової соди;
яйце;
чайна ложка солі;
чайна ложка цукру;
300 мл сироватки або збитого молока.

Спосіб приготування

Сухі інгредієнти, борошно з непросіяного борошна, вівсяні пластівці, сіль, цукор і харчову соду кладуть у велику миску і змішують.

В окремій мисці збийте яйце і змішайте з сироваткою або збитим молоком, і отриману суміш поступово вводите в суміш сухих інгредієнтів. Коли тісто сформується, його можна замішувати протягом 30 секунд.

Тісто для хліба поміщають у деко для випікання, круглий або квадрат середнього розміру (35x12 см), він також може бути формою торта, залежно від форми, яку ви хочете взяти домашній хліб, він піднімається вгорі і поставте в духовку на 50, 60 хвилин при 180 градусах.

Секрет свіжого хліба домашнє без дріжджів полягає в тому, що тісто не багато і добре замішується, інакше воно вийдеі твердий хліб.

Домашній хліб з розпушувачем

Які інгредієнти ви будете використовувати для короваю?тримати вдома з 12 порцій:

250 грам борошна;
200 мл води;
пакетик розпушувача;
чайна ложка солі;
столова ложка насіння кунжуту;
чайна ложка насіння соняшнику;
столова ложка насіння льону;

Всі сухі інгредієнти додаються у велику миску. Поступово підливайте воду, потроху, поки не вийде однорідне тісто, без грудочок. Тісто замісити трохи, до хвилини.

Підготуйте піднос для хліба. Можна використовувати середню форму для торта (35х12 см). Посипте трохи борошна і викладіть тісто на сковороду. Дайте тісту відпочити на сковороді 10 хвилин, а потім поставте його в духовку на 30-40 хвилин, або поки хліб не придбає золотисту скоринку при температурі 190 градусів.

За допомогою цих простих рецептів ви приготуєте найкращий домашній хліб без потреби в дріжджах.