Домашній рецепт англійського крему за меншими царськими витратами
Нічого, як домашній заварний крем. Терпіння та стійка увага - запорука успіху. Виконайте сім швидких та простих кроків у нашому рецепті, щоб дізнатись, як приготувати недорогий ванільний заварний крем. !
Інгредієнти
Виробництво
Розділіть його стручок ванілі уздовж і зішкребте всередині кінчиком ножа.
Одягни це молоко кипіння с насіння і боби ванілі.
Поклади їх яєчні жовтки та цукор в миску і все бланшуйте віночком.
Поступово налийте третину гаряче молоко на яєчні жовтки та цукор помішуючи.
Поверніть все на сковороду і варіть акуратно, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою, поки крем не загусне і не покриє шпатель.
Підніміть трохи вершки шпателем нахиліть його і проведіть пальцем горизонтальну лінію на шпателі. Краї крему повинні дуже чітко відокремлюватися. Увага з боку не кип’ятити.
Передайте заварний крем au chinois у мисці поверх іншого, що містить морозиво і таким чином охолодити заварний крем, регулярно помішуючи його.