Домашній рецепт із соєвих рослинних вершків; Вибирай, щоб бути здоровим!
ЧАС ПІДГОТОВКИ 5 хвилин
ТИП РЕЦЕПТУ Закуска
СКЛАДНОСТЬ Низький
ДРУКУЙТЕ РЕЦЕПТ
Ви хочете підготувати рецепт? Купуйте продукти!
Соєве молоко
Переважний рис
Соняшникова олія холодного віджиму
- Помістіть соєве молоко та відварений рис у блендер, перемішуйте приблизно хвилину, потім додайте половину кількості лимонного соку та вливайте олію потроху, як класичний майонез.
- Якщо ви хочете сметану, додайте решту лимонного соку, потроху, постійно помішуючи.
- Коли я закінчив додавати олію, я закінчив виготовлення соєвого крему.
- Якщо ви хочете жовтіший колір, можете додати трохи шафрану або куркуми.
- Рекомендованих нами інгредієнтів вистачає для класичного вершкового блюда. Однак перевага цього рецепту полягає в тому, що ви можете визначити консистенцію власного крему, додавши більше або менше олії та лимонного соку. Якщо ви хочете зробити соєвий овочевий майонез замість соєвого крему, ви можете додати більше олії, поки склад не загусне і ви не отримаєте потрібну консистенцію.
- Цей пісний крем можна поєднувати з різними іншими інгредієнтами, щоб отримати різні смаки, усі смачні: часник, петрушка, кріп.
- Чи є соєве молоко улюбленим овочевим напоєм для вегетаріанців та людей, що поститься, завдяки численним перевагам для здоров'я? Його отримують шляхом зволоження, а потім пресування сої.
- Порівняно з коров’ячим молоком, соєве молоко містить у 10 разів більше корисних жирних кислот, завдяки яким воно допоможе знизити рівень шкідливого холестерину.?
- Чи є соєве молоко важливим джерелом рослинного білка і приносить у ваш щоденний раціон набагато більше клітковини, ніж коров’яче? Крім того, він містить речовини, які називаються ізофлавонами, які допомагають вашому організму боротися із серцево-судинними захворюваннями, остеопорозом і навіть раком.?
Залишайтеся на зв'язку з новинами в блозі Sanovita
НА ТУЮ ТЕМУ
Зелений перегній
Вершковий тофу і паста з петрушки
Фрикадельки з моркви та тофу
6 коментарів
Як я можу отримати сметану з інших насіння (гречки, пшона, люпину) ?
Вершковий крем виходить із соєвого молока, оскільки він має високий вміст білка (білок + олія + кислота = щось вершкове та зв’язане). Якщо замість цього використовувати пшоняне молоко або гречку, вершки будуть не кремовими, а водянистими, незв’язаними, оскільки в цих насінні бракує достатньої кількості рослинного білка.
Наприклад, щоб отримати пшоняний рослинний крем - вам потрібно скористатися іншим рецептом: з 1/2 склянки вареного насіння пшона в склянці води протягом 15 хвилин ви отримаєте 1 склянку вареного пшона. Це варене пшоно змішується в блендері з лимонним соком (за смаком), олією та водою/молоком. Те саме з гречкою або іншими крупами. Ми не пробували люпин, але враховуючи вміст білка, він повинен працювати так само, як соя.
Скільки можна зберігати соєвих вершків?
Я можу замінити оливкову олію кокосовою олією холодного віджиму ?
Заздалегідь спасибі !
Здрастуйте,
Рекомендується використовувати оливкову олію або соняшникову олію холодного віджиму, оскільки вони не змінюють свою консистенцію при низькій температурі. Кокосове масло холодного віджиму набуває твердої консистенції з температурою нижче 23-24 градусів, тому крем, виготовлений з кокосовим маслом, може втратити свою кремову консистенцію.
ЗАЛИШИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Скасувати відповідь
Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.