Домашній сироп з бузини Софі КУКС
Старший майже зів’яв, цього року це відбувається дуже швидко! Тому я приготувала дуже смачний літній сироп. З прекрасних білих квітів - вони мені так подобаються! Приємне в сиропі: ви можете використовувати його по-справжньому універсально! Як зазвичай змішують з водою або поливають ігристим вином з м’ятою, як Hugo, або для освіжаючих напоїв до майбутнього сезону шашликів!
Що для цього потрібно:
3 літри сиропу | 20 хвилин (5 днів) | Друк рецепта
3 літри води
2 кг цукру
1 необроблений лимон
60 г лимонної кислоти
20 - 30 конусів Холлера
Це так просто - за 6 кроків
Перш за все важливі речі! Незалежно від того, який крок ви виконуєте в даний момент, переконайтесь, що все є якомога чистішим. Тоді у вас не виникає проблем із довговічністю.
Найкраще не мити людей похилого віку. Краще, якщо ви просто викрутите його і так видалите легкий бруд, тоді ви не втратите жодного смаку. Потім ви кладете шишки у великий горщик (приблизно 5 літрів)
Ви закип’ятіть 3 літри води з 2 кг цукру. Це може зайняти 10 хвилин. Як тільки рідина закипить, зніміть невелику чашку і розчиніть у ній лимонну кислоту. Тепер повернімося до горщика.
Лимон добре промиваємо і нарізаємо скибочками, які тепер також потрапляють у твій горщик з цукровою водою. Все добре перемішайте і полийте шишками бузини.
Тепер пора чекати: 5 днів. Тепер ваша облита бузина може відпочивати покритою. Бажано в не надто теплому місці. Зазвичай я просто залишаю їх на кухні.
Тепер ви можете злити рідину, бажано через сито або тканинну пелюшку, тоді у вас буде гарна прозора рідина без квітів.
Зварити і залити
Перед наповненням ваш сироп знову кип’ятять, після чого його можна заливати. Але переконайтеся, що ваші посудини гарні та чисті, ідеально стерилізовані в духовці.