Домашній вершковий сир з соєвого молока (веганський, всього 3 інгредієнти); Кава; Кекси
Як веган, того, чого я давно не маю, - це вершкового сиру. Після того, як я одного разу купив готовий продукт і був настільки огидний, що відразу ж його викинув, я більше ніколи не наважувався дістати з супермаркету веганський сирний сир, хоча це було ще деякий час тому.
Тож єдиним варіантом було зробити власний вершковий сир. І, як не дивно, це зовсім не так складно. Соєве молоко підкислюють за допомогою оцту, щоб воно поділилося на сироваткове та сирне. Так роблять справжній вершковий сир. Потім сир відфільтровують і дають трохи стекти. Потім його змішують вершковим і заправляють за смаком. Це було все. 🙂
Весь процес займає менше 1 години, тому він все ще знаходиться в межах. Значну частину цього часу вам не потрібно нічого робити, ви просто чекаєте. Якщо ви використовуєте дешеве соєве молоко за 99 центів, вершковий сир також набагато дешевший за придбані альтернативи. Тож: обов’язково спробуйте.
Слово попередження: Плавлений сир із соєвого молока (що логічно) не має смаку як вершковий сир, виготовлений з коров’ячого молока. Ви вже можете скуштувати соєве молоко. Тож якщо ви не любите соєве молоко, то вам, мабуть, не сподобається і цей вершковий сир, або доведеться додавати багато спецій або класти на нього інші смачні речі, наприклад сушені помідори, огірок, ракету тощо 😉