Домашня квашена капуста, моя порада - рецепт - цедра мандарину

домашня

Яка ваша улюблена зимова страва ?

Я визнаю, що мені особисто важко вибрати, але я впевнений, що Квашена капуста явно знаходиться вгорі мого списку! І так, як корінний громадянин Франції, це страва, яку я завжди їв.

Минулого тижня я вечеряв у друзів і знайшов все, що мені потрібно для красивого квашена капуста будинок у Grand Frais. Оскільки ми знаходимось у самий розпал сезону, зараз саме час насолоджуватися ним. У м’ясному відділі вибір дійсно закінчений, але якщо у вас виникли проблеми з вибором, я трохи вам допоможу ... Мені дуже подобається копчене м’ясо, таке як ковбаса Морто, ковбаса Монб’єр або шматочок бекону, оскільки я вважаю, що смак капусти добре коли готую, тоді я закінчую з піддоном або солоною шинкою та кількома ковбасками у Франкфурті чи Страсбурзі.

Тож я подав цю чудову квашену капусту минулих вихідних, і, думаю, у всіх вибух. З кількома картоплями та рислінгом все було ідеально.
Що стосується капусти, то у вас є вибір: або ви використовуєте сиру капусту, яку вам потім доведеться приготувати, але це дуже просто, або ви можете придбати її безпосередньо у вареному вигляді. У Grand Frais є 3 варіанти: сирий або приготовлений у вині чи пиві. Для цієї квашеної капусти я вибрав капусту, вже приготовлену в білому вині. Все це я детальніше пояснюю у своєму рецепті нижче.