Домогосподарства з харчуванням витрачають більше
Зростання іінфляція авансом, тягнучи за собою ціни на свіжу продукцію. Ось як Барометр Sofinscope повідомляє про збільшення бюджету на харчування домогосподарств. Ціна та якість смаку залишаються головними проблемами при наповненні кошика для покупок.
FYI: наведені нижче дані наведені у 2018 році, оскільки жодного нового опитування немає. Позич Малін постійно слухає, як тільки випуск буде в мережі, оновлення буде здійснено.
Бюджет продуктів харчування для французів: від 203 до 506 євро
Не дивно, що Барометр Sofinsope на споживання домогосподарств показує, що домогосподарство витрачає більше на їжу, чим вищий дохід. Якщо середній продовольчий бюджет сягає 385 євро, вона сягає € 473 для пари з дітьми. Однак, коли домогосподарство заробляє більше 3500 євро на місяць, воно, не вагаючись, витрачає на їжу 506 євро.
Найбідніші домогосподарства, які мають дохід менше 1000 євро на місяць, повинні обмежитися 203 євро. Молоді люди у віці від 18 до 24 років можуть подорожувати до 236 євро, а літні люди віком від 60 років витрачають на їжу 431 євро.
Ціни зростають, а бюджет зростає на 12 €
Тому бюджет домогосподарств на харчування збільшується на +12 € за 1 рік. Ця цифра наводиться в контексті, коли INSEE зазначає, що цього року інфляція сягнула 2,4%. Наприклад, вартість свіжих продуктів за 1 рік зросла + 6,4%, інших продуктів харчування - + 1,2%.
Тому важко сказати, чи є ці додаткові витрати в розмірі 12 євро результатом поліпшення купівельна здатність домогосподарства, або підвищена вартість життя.
Більше того, ціна є першим критерієм вибору для 42% домогосподарств під час покупок. смакова якість відстає лише на 12%. Що стосується сімейні звички вони зводяться до наближення до бюджетних реалій, лише 8% французів вважають їх першим критерієм вибору.
Ті, хто економить на їжі
За даними Sonfinscope, 38% респондентів роблять покупки в супермаркеті, тоді як 37% вибирають гіпермаркет. Їм лише 12%, щоб наповнити свій холодильник жорстка знижка.
І оскільки фінансовий фактор залишається переважним, 88% опитаних зварити залишки з метою економії грошей. Вони складають 81%, щоб надавати перевагу продуктам, що просуваються, а 79% порівнюють ціни на товари відповідно до брендів.
Маркетингові кампанії для залучення виробник споживача згасла. Зараз вони лише 32% на користь прямих продажів виробникам.
Однак лише 2% постачаються безпосередньо від виробників. Ми не можемо звинуватити їх у тому, що більшість французького населення проживає в щільних міських районах, де перший фермер знаходиться на 1 годині їзди на машині.
Що стосується доброго старого ринку зараз він приваблює лише 4% домогосподарств, стільки ж домогосподарств роблять покупки в Інтернеті. Майбутнє Росії міні-маркет здається скомпрометованим, зараз лише 2% французів купують там свій багет і камамбер.