Допомагає грибній каві схуднути Цей ефект покращує напої здоров’я
Оновлено: 13.07.20 - 8.41
Грибна кава продається як корисна для здоров’я. Але наскільки правдивою є рекламна обіцянка?
Грибна кава, як кажуть, допомагає вам схуднути, стимулює травлення та зміцнює імунну систему: в чому правда рекламних обіцянок різних постачальників?
- Грибна кава готується не з їстівних грибів, як лисичка, а з так званих лікарських грибів. Вони також використовуються в традиційній китайській медицині *.
- Вживані як харчова добавка, спеціальні гриби повинні підвищувати працездатність та концентрацію уваги, зміцнювати імунну систему *, стимулювати обмін речовин та травлення та, нарешті, але не менш важливо, підтримувати дієту.
- Грибована кава, яку рекламували як "суперпродукт", знову потрапила на німецький ринок. Що ви повинні знати про тенденцію.
Ідея грибної кави не така вже й нова: кажуть, фіни виготовляли грибну каву ще в роки Другої світової війни, і тоді вона також була б у Німеччині Через відсутність кавового порошку з лікувальних грибів готували брагу, за повідомленням Федерального центру з питань харчування.
На додаток до кофеїну, гарячий напій містить екстракти різних лікарських грибів, серед яких шифер Шилерпорлінг (Чага), метелик трамете (Коріолус), Блискучий Лакпорлінг (Рейші), Китайський гриб гусениці (Кордицепс) та їжача козяча борода. Постачальники грибних кавових порошків продають продукцію, головним чином, з точки зору оздоровчих ефектів. Але наскільки корисною є грибна кава насправді?
"Той, хто любить каву та її аромат, мабуть, не буде шанувальником грибної кави"
"У чашці грибної кави вміст кофеїну нижчий, ніж у звичайній каві, і тому він більш засвоюваний і менш гіркий для чутливих людей", - пояснює Федеральний центр з питань харчування. Однак оздоровчі ефекти лікувальних грибів, такі як вплив на імунну систему або метаболізм, є ще не науково доведено, за повідомленням Федеральної асоціації споживчих організацій.
Навпаки, грибні кавові продукти можуть нести небезпеку: Продукти з Азії, зокрема, можуть містити токсини цвілі, саме тому захисники споживачів застерігають від азіатських інтернет-магазинів.
Що стосується смаку, грибна кава, яку зазвичай купують як порошок швидкого приготування та змішують із гарячою водою, насправді не повинна переконувати. "Той, хто любить каву * та її аромат, напевно, не буде шанувальником грибної кави", - йдеться у публікації Федерального центру харчування. Гарячий напій повинен «ненав’язливо смакувати і не схожий на гриби"Смачно звучить по-іншому.
Огляд альтернатив кави
Чай «Мате» містить відносно мало кофеїну, але інші речовини, які також діють як стимулятори. Фото: Франциска Габберт/dpa-tmn
Без води не працює: якщо у вас недостатньо рідини, концентрація знижується - з іншого боку, навіть найкращий стимулятор пробудження з часом більше не допоможе. Фото: Крістін Клозе/dpa-tmn
Класика серед стимуляторів: кава будить вас, але є й інші варіанти. Фото: Кай Реммерс/dpa-tmn
Енергетичні напої можуть бути ефективними стимуляторами. Таурин, який іноді рекламують у ньому, не має такого ефекту, вважають експерти. Фото: Крістін Клозе/dpa-tmn
Гостра їжа має стимулюючу дію - імбир, наприклад. Фото: Крістін Клозе/dpa-tmn
Повністю без добавок: медитація - це можливий шлях до більшої концентрації уваги, але її слід навчитися. Фото: Крістін Клозе/dpa-tmn
Боби гуарани можна вживати у вигляді порошку або жувальної гумки - і вони містять багато кофеїну. Фото: Інга К’єр/dpa-tmn
Моніка Бішофф - керівник Центру харчової медицини та профілактики лікарні Barmherzige Brüder у Мюнхені. Фото: Клаудія Рем/лікарня Бармгерциге Брюдер, Мюнхен/dpa-tmn
Маттіас Рідл - діабетолог та дієтолог з Гамбурга. Фото: лабораторії/dpa-tmn
Апельсиновий сік може бути хорошим довгостроковим джерелом енергії, особливо в поєднанні з такими продуктами, як крупи. Фото: Крістін Клозе/dpa-tmn