Дослідники сперечаються, чи вегетаріанські дієти гальмують розвиток мозку - Business Insider
Дослідники сперечаються, чи вегетаріанська дієта гальмує розвиток мозку
- На думку відомого британського дієтолога, тенденція до веганської та рослинної дієти може задушити мозок майбутніх поколінь.
- Вона стверджує, що продукти тваринного походження є найкращими джерелами холіну, необхідної поживної речовини для здоров'я мозку та печінки.
- Дієтолога особливо хвилювали вагітні жінки, які дотримуються веганської дієти. Вона каже, що вони не могли отримати достатньо холіну, щоб мозок їхньої дитини зростав.
- Критики її дисертації вказували на її дорадчу роль у м’ясо-яєчній промисловості та відзначали, що холін доступний веганам як через рослини, так і через дієтичні добавки.
- Більше статей з Business Insider можна знайти тут.
Прихильники дієти на рослинній основі нещодавно були розбурхані. Емма Дербішир, поважний британський дієтолог, заявила, що веганство може позбавити немовлят та дітей необхідних поживних речовин для формування мозку.
Дієтолог та автор книги про материнське харчування писав у статті, опублікованій 30 серпня BMJ Nutrition, Prevention and Health, що Великобританія може зіткнутися з "можливою холіновою кризою".
Веганські дієти та показники мозку немовлят
За словами Дербішира, багато дорослих не отримували б достатньо холіну через свій раціон. Ця проблема ускладнюється популярністю рослинної та веганської дієти. Уникати добрих джерел холіну, таких як м’ясо та яйця. Дербішир попереджає, що дефіцит холіну під час вагітності може порушити когнітивний розвиток немовлят.
"Ми ризикуємо задушити мозок наступного покоління", - сказав Дербішир британському новинному сайту The Sun.
На думку інших дієтологів, рослинна дієта може забезпечити велику кількість холіну. Тому вагітні жінки, які дотримуються веганської дієти, можуть використовувати дієтичні добавки. Критики свідчень Дербішира також вказали, що вона консультувала консультативну комісію з питань м'яса та Британську службу інформації про яйця. На думку критиків, це стосується статті "конкуруючі інтереси".
Холін міститься в м’ясі та яйцях, а також у веганських альтернативах
Холін у невеликій кількості виробляється в печінці. Однак ці кількості недостатньо великі, щоб задовольнити щоденні потреби. Отже, ви повинні отримувати це через свій раціон.
Поживна речовина важлива для здорової печінки та метаболізму, а також мозку. Холін відіграє роль у виробництві хімічних речовин у мозку, які допомагають пам’яті, настрою та контролю м’язів, повідомляє Міністерство охорони здоров’я США.
Влада охорони здоров’я рекомендує дорослим близько 400 міліграмів холіну щодня. Недавні дослідження показують, що деяким людям може знадобитися більше холіну, ніж іншим через їхні гени.
Дефіцит холіну може вплинути на розвиток плода
Дефіцит холіну вражає 1 із 10 американців, згідно з цитованими в Дербіширі даними. На думку Дербішира, тенденція до рослинної та веганської дієти ненавмисно погіршить цю проблему. Вона закликає до подальших досліджень і запитує у своїй статті, чому дефіцит холіну в її країні залишився непоміченим.
Вона пише, що її особливо турбує дефіцит холіну під час вагітності, який може вплинути на розвиток мозку та спинного мозку плода.
Кіноа та овочі Лозангела/Shutterstock
Дербішир каже, що найкращими джерелами їжі для холіну є м’ясо та яйця. Вона вказує на дослідження, які показали, що люди, які їдять продукти тваринного походження, мають кращий запас холіну, ніж ті, хто уникає такої їжі. Молоко також є хорошим джерелом холіну.
Дієтолог: веганська дієта пропонує джерела холіну
За словами зареєстрованого дієтолога Хізер Рассел, багато рослинних продуктів мають достатню кількість холіну. Наприклад, мигдаль, соя, квасоля, брокколі та рис є хорошими джерелами холіну.
«Ця поживна речовина широко поширена в рослинній їжі, оскільки вона міститься в клітинних мембранах. Соєві продукти, лобода та брокколі є одними з найкращих рослинних джерел », - сказав Рассел у заяві Веганського товариства. Газета Derbyshires описується як "підірвана".
Прихильники веганської дієти серед медичних працівників
Більшість медичних працівників сходяться на думці, що рослинна дієта є не тільки безпечною, але і найкращим вибором для здоров’я.
«Вам не потрібно приймати добавку холіну, якщо ви перейдете на повністю рослинну дієту, якщо у вас збалансована та різноманітна дієта, яка містить якомога менше обробленої рослинної їжі. Докази показують, що цей тип дієти може підтримувати чудове здоров’я », - зазначив Рассел у заяві.
Це твердження відповідає інформації Британської дієтологічної асоціації.
Ви можете задовольнити потреби за допомогою веганської або рослинної дієти, зазначила прес-секретар Бі-Бі-Бі Бан Ван де Бор. Вона додала, що правильне планування може допомогти забезпечити повноцінне харчування. Ті, хто особливо вимогливий до їжі, можуть подумати про добавку холіну.
Згідно з дослідженням 2015 року, що стосується наявних даних про веганство та вагітність, форма харчування також може бути безпечною для вагітних, "за умови врахування потреби у вітамінах та мікроелементах".
Ця стаття була перекладена з англійської Катаріною Мас. Ви можете знайти оригінал тут.