Дослідження Дослідження Die thick Mäuse von Ulm Südwest Presse Online
Близько чверті населення занадто жирне, і їх кількість зростає. 20 мільйонів німців сподівалися б, якби можна було знайти причини ожиріння - крім того, що можна уникнути багатьох супутніх захворювань, таких як діабет, інфаркти або інсульти, які часто пов’язані з надмірною вагою. На сьогодні дослідники з Ульмського та Віденського університетів відкрили один із механізмів, що пояснює розвиток ожиріння. Але ось обмеження: пацієнти з ожирінням не повинні надто сподіватися на даний момент, говорить професор Ян Тукерманн. І з двох причин. З одного боку, механізм досліджували лише на мишах; з іншого боку, ще зарано думати про можливі методи лікування. "Ми поки що не можемо вилікувати ожиріння, але наша пояснювальна модель - це перший крок".
У центрі досліджень Такермана знаходиться кортизол, гормон, відомий як гормон стресу. "Кортизол важливий для того, щоб організм адаптувався до стресу", - пояснює керівник Інституту молекулярної ендокринології тварин Університету Ульма. Кортизол активізує і забезпечує організм енергією, щоб мати можливість діяти в небезпечних ситуаціях. Фізіологи говорять про режим боротьби або втечі, боротьби або втечі - який забезпечував виживання в кам'яному віці. Це змінилося в сучасну епоху. "Без кортизолу люди не можуть встати з ліжка вранці", - говорить Тукерман.
У разі хронічного стресу, наприклад постійних перевантажень роботою, а також запальних реакцій в організмі, таких як артрит та ревматизм або депресія, рівень кортизолу стабільно високий. Це позитивно впливає на те, що енергія постійно надається, але негативно впливає на те, що жир завжди зберігається в жировій тканині. Цей механізм може бути перерваний: у мишей "шляхом генної інженерії рецептора, за допомогою якого діє гормон стресу кортизол", говорить біолог. Сигнал стресу не доходить до клітини, він заздалегідь блокується.
Якщо ці миші зараз отримують так звану західну дієту - це означає сухий корм з великою кількістю жиру - це майже не впливає на відсоток жиру в організмі. Вони залишаються набагато стрункішими, ніж миші, у яких гормон стресу все ще активний. У грамах це означає: нормальні миші важать 45 грам, мутанти важать 30 грамів, хоча харчова поведінка була однаковою, жодна з двох груп більше не могла їсти.
Це один результат, інший: як і люди, миші мають більший відсоток жиру в старості. Однак у випадку мишей із заблокованим рецептором цього встановити не вдалося; вони залишалися худими. Але не тільки жирові відкладення були меншими, запас жиру в печінці також був меншим, а цукровий баланс значно покращений. Іншими словами: ризик діабету зменшився. "І навпаки, це означає, що гормон стресу кортизол робить мишей жирними і сприяє розвитку діабету у дорослих".
Вплив гормону стресу слід сприймати не лише негативно. Поки мутантні миші набирали менше жиру, вони мали проблеми з мобілізацією енергії під час посту. Це означає, що при нестачі їжі кортизол у жировій тканині важливий для забезпечення організму енергією.