Дослідження глютену, виявлене в продуктах SLooP, що не містять глютену

Що могло б бути для безалкогольного пива, щоб все-таки було алкоголю, або для кави без кофеїну, що містив кофеїн? Ну, недавнє дослідження в США показує, що глютен напрочуд часто присутній у продуктах харчування та меню, які рекламуються як "безглютенові", що підтверджує підозри у забрудненні іншими продуктами харчування багатьма дієтами.

Згідно з дослідженням, 51% тестів на безглютенові макарони виявили глютен у їжі. У випадку безглютенової піци відсоток збільшився до 53%. Клейковина також була виявлена ​​в 27% меню сніданку, 29% меню обіду та 34% меню вечері.

виявлене

Дослідження проводилось протягом 18 місяців на основі 5624 проб їжі, відібраних 804 людьми.

Загалом, результати показують присутність глютену в 32% продуктів, які просуваються як «безглютенові».

Однак випробувальні прилади виявили присутність глютену незалежно від кількості, але це не означає, що ці продукти завжди представляють ризик для здоров’я тих, хто не переносить глютен.