Дослідження показує, чому погані вуглеводи продовжують наше життя
Багато років тому макарони, хліб та товариство занепали - помилково, як зараз виявили американські дослідники! Згідно з одним дослідженням, збалансований відсоток вуглеводів не тільки важливий, це насправді збільшує шанси на те, що ми проживемо довше.
Модні дієти, такі як з низьким вмістом вуглеводів або з високим вмістом жиру, принципово змінили наш образ вуглеводів. Форми харчування популярні як ніколи - адже вони гарантують швидке схуднення. Однак це платять дорого, як зараз з'ясували вчені у дослідженні, опублікованому в журналі "The Lancet".
Занадто мало вуглеводів збільшує ризик смерті
Протягом 25 років вчені супроводжували майже 15 500 дорослих у віці від 45 до 64 років. Учасників обстежували перед початком дослідження і пропонували заповнити анкету про їх харчову поведінку до і після шести років.
Дослідницька група також врахувала інші фактори, такі як демографічний фон, рівень освіти, дохід, спортивна активність, обмеження здоров’я та споживання тютюну. Вийшло: у тих, хто щоденне споживання калорій покривав менше 30 відсотків вуглеводів, ризик смерті був на 20 відсотків вищим!
Багато що не дуже допомагає!
З іншого боку, якщо їжа складалася з понад 65 відсотків вуглеводів, це також збільшувало ризик смерті - а саме на колосальні 23 відсотки. Згідно з результатами, 50-річна випробувана людина все ще могла сподіватися на середню тривалість життя 32 роки після розслідування. Той, хто вживав занадто мало сахаридів навіть протягом лише 29,1 року.
Дослідники рекомендують це
Якби 50-річні учасники покривали від 50 до 55 відсотків споживання енергії вуглеводами, вони все одно могли б сподіватися на 33 роки життя. До речі, у цієї групи також може бути найнижчий ризик смерті. Тож якщо ви хочете довго жити, вам слід покривати приблизно половину щоденних потреб рисом, макаронами та вівсянкою.
Вегетаріанці - виняток
Вегетаріанці прийняли особливу форму в рамках дослідження: вони змогли знизити ризик смерті на 18 відсотків навіть при невеликій кількості вуглеводів. Однак м’ясна дієта збільшила це на 18 відсотків. Вчені підозрюють, що тваринні жири сприяють запаленню в організмі і, таким чином, прискорюють біологічне старіння через окислювальний стрес.