Дослідження показує, що калорії не є ключовими для схуднення - Business Insider
Їжте більше і все одно втрачайте жирові відкладення: Ключ до схуднення не в калоріях
Чи існує зв’язок між нашим біомом (внутрішньою екосистемою) та індексом маси тіла (ІМТ)? Невролог Сандра Аамодт опублікувала книгу "Чому дієти роблять вас жирною", і в ній досліджується це питання.
Її книга відома як "Дієта" і була на першій сторінці "New York Times Sunday Review". Однак ще більш значущим є те, що Аамодт буквально бреше всіх типових керівництв з дієти - вона чітко дає зрозуміти, що саме ці дієти призводять до такої втрати ваги, що призводить до небажаного ефекту йо-йо.
Те, що повинно зацікавити не лише людей, які шукають рекомендацій щодо дієти, але й науковців, - це захоплююче дослідження, проведене Аамодтом на цю тему: чи існує зв’язок між нашими біомами та збільшенням або втратою ваги?
бактерії бактерії Shutterstock/Катерина Кон
Навіщо потрібні бактерії в кишечнику?
Наш кишечник містить численні бактерії, які допомагають травленню. Мало того, вони розщеплюють їжу і навіть виробляють вітамін К, чого ми б не змогли обійтися без них. Завдяки цим бактеріям ми забираємо значно більше енергії з їжі.
В одному з експериментів дослідники виділили в камері мишей, що не містять мікробів, без кишкових бактерій. Ці миші їли на 29 відсотків більше їжі, але мали на 42 відсотки менше жиру в організмі, ніж звичайні миші. Коли безмікробним мишам трансплантували бактерії від звичайної миші, вони їли на 27 відсотків менше, як звичайна миша, але за два тижні набирали до 60 відсотків жиру в організмі. Однак, якщо мишка, що не містить мікробів, отримала бактерії від миші із зайвою вагою, приріст ваги подвоївся.
Кишкові бактерії мають величезний вплив на засвоєння поживних речовин. Вони можуть зробити їжу засвоюваною повільніше, завдяки чому засвоюється більше поживних речовин, вони також можуть збільшити вироблення ферменту, який регулює жирові клітини, так що більше жиру не засвоюється. І всі ми маємо абсолютно різні бактерії кишечника.
Кишкові бактерії - це нова супер дієта?
Дослідження на мишах пояснює принцип, але застосувати його до людей не так просто. З одного боку, бактерії не можна просто пересадити безмікробним людям; дослідникам доведеться експериментувати з бактеріями, які вже є. Якщо до них додати нові, вони можуть усунути одне одного. Крім того, складно точно визначити, як виглядає ідеальна популяція бактерій для схуднення та від кого вона походить. Умови життя людей занадто різні, щоб визначити універсальний стандарт.
Навіть якщо зручна дієта ще не досяжна - наше тіло завжди захоплююче.
Ця стаття була опублікована Business Insider у вересні 2019 року. Зараз вона переглянута та оновлена.