Дослідження вегетаріанської дієти вказує на ризик депресії
Британські дослідники з Університету Брістоля виявили майже подвійний ризик депресії у вегетаріанців, виявивши дефіцит вітамінів і мінералів у цих людей.
Виняток м’яса зі свого раціону в два рази піддає ризику депресії, підсумовує британське дослідження, опубліковане в Journal of Affective Disorders, яке підтверджує зв’язок між дієтою та розладами настрою.
Веганська дієта дуже піддається дефіциту вітаміну В12
З 10 000 учасників, за якими спостерігали дослідники з Бристольського університету у Великобританії, 350 були вегетаріанцями. Згідно з результатами, майже 50% веганів, які виключають продукти тваринного походження, такі як молоко, мед та яйця, а 7% вегетаріанців мали дефіцит вітаміну В12, який відіграє важливу роль у регулюванні настрою.
Поки виключена вся м’ясо тварин, важливо приймати вітамін В12 (у формі капсул або ампул), щоб уникнути анемії та забезпечити належну роботу мозку. В12 немає в природі, а в молочних продуктах та яйцях - дуже мало.
Омега 3 на допомогу
Ще одне відкриття: вегетаріанці, які брали участь у дослідженні, споживали більше горіхів (волоських, бразильських горіхів), багатих омега-6 жирними кислотами, що пов’язано з підвищеним ризиком проблем із психічним здоров’ям, оскільки вони є протизапальними, на відміну від омега-3, особливо в жирна риба, така як сардини, скумбрія та лосось.
Дослідники зазначають, що низьке споживання жирної риби, як правило, пов’язане з більшим ризиком розвитку симптомів депресії.
У випадку вегетаріанської дієти корисні незамінні жирні кислоти (омега-3), корисні для морального духу, містяться в насінні льону, подрібнених або подрібнених насіння чіа, в салаті з баранини, мигдалі, ріпаковій олії та олійній коноплі.
Інші фактори ризику розладів настрою включають високий рівень фітоестрогенів з дієти з високим вмістом бобових, овочів та сої, зазначає дослідження.
Краща інформація у випадку вегетаріанської дієти
Попередні дослідження показали, що більшості вегетаріанців не вистачає вітамінів та поживних речовин (вітамін В12, залізо, кальцій, вітамін D, білок та омега-3), оскільки їм не вистачає інформації про поживні речовини.
За даними опитування Harris Interactive, опублікованого в лютому, 32% французів заявляють, що споживають м’ясо рідше, ніж 2 роки тому, а потім молоко зі зменшенням споживання на 27% порівняно з тим же періодом. Люди, які прийняли вегетаріанську дієту, становлять 2% у США та 4% у Франції.
Вегетаріанські дієти та симптоми депресії серед чоловіків - Джозеф Р. Хіббелн, Кейт Нортстоун, Джонатан Еванс, Жан Голдінг - Журнал афективних розладів - 1 січня 2018 р. Том 225, сторінки 13–17 (доступні в Інтернеті)