Дослідження виявляє ризики та переваги вегетаріанської дієти Freelance Web Writer
Нове довгострокове дослідження робить висновок, що вегетаріанська та песцетаріанська дієти пов’язані зі зниженим ризиком ішемічної хвороби серця, але у вегетаріанців все ще дещо вищий ризик інсульту.
Що ми вже знаємо про вегетаріанські, веганські та песцетаріанські дієти ?
В останні роки все більше людей вирішили це зробити зменшити кількість м’яса у своєму раціоні. вегетаріанці, вегани та пескетаріанці (люди, які вживають замість м’яса лише рибу), становлять демографічну групу, яка зростає. Дотримуйтесь одного з них безмесні дієти не є нічим новим, але завдяки їх зростаюча популярність, вчені хочуть зрозуміти можливі наслідки для здоров’я.
Недавнє дослідження, опубліковане в журналі BMJ, конкретно розглядало дієти на рослинній основі та їх вплив на організм ризик ішемічного інсульту та з ішемічна хвороба серця (IHD). IHD відноситься до всіх проблем, які виникають через звуження артерій серця. Без лікування це може призвести до інфаркт.
Попередні дослідження прийшли до висновку, що вегетаріанці представлений a менший ризик ожиріння та з хвороба серця ішемічний, але, як пояснив один з них, існує потреба у більш тривалих дослідженнях у більшості людей.
Що стосується ризику інсульту, лише кілька досліджень вивчали взаємозв'язок між рослинною дієтою та ризиком інсульту. Вони б цього не помітили відсутність суттєвої різниці у ризику смерті від інсульту між вегетаріанцями та невегетаріанцями.
Меч з двома кінцями
Нове дослідження мало на меті заповнити деякі з цих прогалин, відстежуючи 48 188 людей протягом 18 років. На початку дослідження учасникам було в середньому 45 років, але ні немає історії ВСД або інсульт.
Дослідники віднесли кожного учасника до однієї з трьох груп: м’ясоїдів, пескадарів, вегетаріанців та веганів. Окрім інформації про дієту, вони також зібрали інформацію про такі фактори, як індекс маси тіла (ІМТ), вирізати та артеріальний тиск.
Протягом 18 років спостереження було зареєстровано 2820 випадків ІХС та 1072 випадки інсульту. Після поправки на соціально-демографічні фактори та фактори способу життя, аналіз виявив позитивні та негативні відносини між здоров’ям серцево-судинної системи та зменшенням споживання м’яса.
Рівень ВСД в пескетаріанці було На 13% нижче до споживачів м'яса, тоді як до вегетаріанці було На 22% нижче. Ця різниця еквівалентна на 10 менших випадків ІХС у вегетаріанців, ніж у споживачів м’яса на 1000 осіб протягом 10 років. Здається, ці позитивні відносини, принаймні частково, зумовлені нижчі показники гіпертонії та діабету, так добре як зниження рівня ІМТ та рівня холестерину.
І навпаки, вегетаріанці мали на 20% вищий рівень інсульту до споживачів м’яса. Ця різниця еквівалентна трьом інсультам на 1000 людей протягом 10 років. Ця асоціація в основному була обумовлена геморагічним, а не ішемічним інсультом.
Для остаточного підтвердження цих результатів потрібні додаткові дослідження.