Доступна розкіш, де поїсти в Москві
Москва - це не просто місто, яке ніколи не спить, це мегаполіс, який харчується цілодобово. Настільки, що веб-сайти більшості ресторанів відображаються як години роботи "опівдні до останнього клієнта". Хто може відмовити ложці ікри покупцеві, який стукає у двері о 3 ранку, або голодному, який шукає сніданок о 5 ранку. ?
У столиці Росії повно ресторанів із щедрою кухнею часів царів. Але якою ціною оцінити це розкішне нічне життя ?
У місті ви можете їсти як цар, незалежно від вашого бюджету. Ось кілька ідей щодо адрес на бюджет від 25, 50 або 100 євро.
Від 0 до 25 євро
Бар Mercedes, в межах готелю Radisson Royal - ідеальне місце для милування містом з 31-го поверху. Інтер'єр оформлений у стилі ар-деко в Нью-Йорку 1930-х років. У ресторані, який працює з 18:00 до 6:00, подають фірмові коктейлі та кілька добре представлених тарілок: тут особливо популярні теріякі з лосося та курей.
Але можна піднятися ще вище. Спробуйте, наприклад, City Space Bar & Restaurant, на 34 поверсі Swissotel Красні Холми. Зверху цих 150 метрів все виглядає меншим і блискучим, навіть риба та овочі в темпурі з азіатським соусом та курка, барбекю, мед та кунжут від шеф-кухаря Дмитра Столбова (2 страви, 1450 рублів, близько 20 євро).
Від 25 до 50 євро
У Lavka Lavka їжа відповідає сезонам, з максимальною повагою до виробників та традицій. Це справді адреса "від ферми до столу". Розкіш тут - щодня їсти іншу страву, знаючи, який фермер вирощував продукцію. Наприклад, для закваски у вас будуть різні сорти сиру із Смоленської області, вироблені Любов'ю Горбачовою, або маринована цибуля з ферми Ірини Серебрякової. Навіть пиво готують у Росії: воно надходить з ряду мікропивоварень, розташованих навколо Санкт-Петербурга та Дедів. Якщо ви любите курку вільного вигулу, замовте Курячу грудку у Тимофія Кравчуновського, подану з ялівцевим соусом та ячмінною кашею від Павла Абрамова, а також трохи листя м’яти та коріандру (близько 10 євро за порцію).
Білий кролик - один з найпопулярніших ресторанів для туристів у Москві, який посідає 15-е місце серед 50 найкращих у світі. У цьому розкішному ресторані з видом на Сім сестер, знамениті сім московських хмарочосів. Шеф-кухар Володимир Мухін - один з піонерів сучасної російської кухні. Він особливо революціонізував борщ, традиційний російський суп. Ви також можете пригостити кілька невеликих бутербродів з ікрою, кролячим паштетом та фуа-гра, приблизно за 15 євро кожен.
Від 50 до 100 євро
Виїхати з Москви, не скуштувавши трохи ікри, було б немислимо. Зверніться, наприклад, до ресторану "Beluga", найвищого російського пивного ресторану, розташований на 2-му поверсі готелю "Національний" у Москві, власником якого є не хто інший, як Олександр Раппопорт. У цьому закладі, створеному дизайнером інтер’єру Анастасією Панібратовою, ви можете виявити до дванадцяти різних видів ікри. Ікра іранської білуги коштує 9000 рублів за порцію. Але меню ресторану також дозволяє скуштувати 25 грамів ікри, поданої в срібній ложці. Ціни залишаються доступними, незважаючи на розкішну обстановку та дорогі продукти по меню.
Місце, де російська аристократія увійшла в історію, є не хто інший, як легендарне кафе Пушкіна, розташоване в самому центрі столиці, в будівлі в стилі бароко на Тверському бульварі. Відкритий у 1992 році, це справжня установа, подібно до Великого театру чи Кремля. Чорна ікра, Імператорська Уха (рибний суп), смачний лосось, поданий з горілкою зі смаком імбиру, все супроводжується поезією Олександра Пушкіна. Одне з найбільш знакових страв - російська паста з начинкою. Порахуйте близько 30 євро за блюдо.