Доживемо до 100 років у Лома-Лінді, де здорове харчування походить із Біблії
У віці 100 років доктор Елсворт Уерем все ще перебуває на автостраді, розбиваючись по дому та стежачи за своїм двором. До чотирьох років тому він допомагав у операціях на відкритому серці.
Уерем підозрює, що його спосіб життя, як і життя інших адвентистів сьомого дня в Лома-Лінда, штат Каліфорнія, принаймні частково відповідає за його міцне здоров'я в такому похилому віці.
100-річний чоловік відкриває секрети довгого здорового життя
"Я справді не відчуваю себе нічим іншим, ніж коли мені було, скажімо, 30", - говорить він досліднику та вченому National Geographic Дену Бюттнеру. "Я відчуваю, що міг би прожити ще 25 років, але знаю, що це нереально".
Уерем і Уорд Лома Лінда - саме те, що шукав Бюттнер, коли шукав місця, де люди жили найдовше і здоровіше. Бюттнер назвав ці місця "блакитними зонами".
Вивчаючи ці сфери довголіття, Бюттнер розробив перелік змін у способі життя, які, як видається, покращують не тільки тривалість життя, але й здоров'я на кінці життя. Його рекомендації включають активність і перехід на більш рослинну дієту. Він описав ці та інші доповнення на все життя у своїй новій книзі "Рішення" Синя зона ": їжте та живіть як найздоровіші люди у світі".
Вино, квасоля та сім'я: секрети довголіття Сардинії
Лома Лінда, схоже, мало пов’язана з іншою Блакитною зоною - Сардинією, італійським островом, де чоловіки живуть довше, ніж де-небудь ще у світі. Лома Лінда здається точно так само, як і багато інших маленьких містечок США, аж до ресторану McDonalds.
Однак заходьте в місцевий продуктовий магазин, і ви знайдете деяку схожість із середземноморським островом.
Як і на Сардинії, хліб роблять із лактобактеріями замість дріжджів, що знижує глікемічне навантаження після їжі, каже Бюттнер. "Отже, ви можете це їсти, і насправді цукри будуть спалювати повільніше, ніж якби ви взагалі не їли хліб", - додає він. "Шалено відрізняється від звичайного хліба".
Середземноморська дієта Сардинії: 10 продуктів, які можуть допомогти вам продовжити своє життя
Окрім багатьох подібних міст, продуктовий магазин не має м'ясного відділу. Але є стоси квасолі, їжа, яку Бюттнер каже, є одним із ключів довгого життя.
Рецепт: Спробуйте цей корисний суп з мінестроне, який допоможе вам дожити до 100 років
Харчуватися здорово - це релігія у Лома Лінда.
"Адвентисти святкують свою суботу в суботу замість неділі", - говорить Бюттнер. "Вони беруть свій раціон прямо з Біблії: Буття 1-го розділу, вірш 28, викладає дієту Едемського саду".
І, як чоловіки Сардинії, вони завжди в русі.
Бюттнер вважає, що всі ми можемо отримати вигоду з того, що він дізнався із Блакитних зон, незалежно від того, скільки нам років.
"Якщо вам 99 років і ви влаштувались, і завтра переїдете, ви додасте років до тривалості життя", - сказав Бюттнер у коментарі до Сінції Макфадден з NBC. "Ніколи не пізно".
Бюттнер намагається донести повідомлення про "Блакитну зону" по всій країні, заохочуючи громади зробити невеликі вдосконалення, які можуть мати великий вплив, наприклад, додати тротуари, сприяти їзді на велосипеді та створити здоровіші меню. На сьогодні шість мільйонів людей взяли участь, каже Бюттнер.
NBC News: Мер Техасу сподівається перетворити Коров'яче місто на довгоживучу блакитну зону
"Через два-три роки ожиріння падає двозначними цифрами", - говорить Бюттнер. “У 1900 р. У містечках на пляжі було менше людей із зайвою вагою, ніж на початку. Ми спостерігаємо зниження рівня куріння до 30 відсотків. Ми бачимо більш здорове харчування, більше фізичних навантажень. "
І, як і ті, хто з Блакитних зон, люди часто не знають, що їх заохочують до більш здорового способу життя, оскільки зміни, які відстоює Бюттнер та його колеги, становлять тонкі поштовхи.
"Ми налаштували їхнє середовище так, щоб їх цілими днями підштовхували до дещо кращої поведінки", - пояснює він.
Хороша новина полягає в тому, що погашення цих змін у способі життя може відбутися швидко, говорить Уерем.
"Ніколи не пізно", - каже він. «І, до речі, ви отримаєте результати досить рано, досить рано. Не потрібно чекати місяців, це будуть тижні. "