Дозволена їжа
Ну, джерельна і водопровідна вода,
Кава в зернах (не більше 2 на день), трав'яні чаї, які не мають кислого смаку, какао, чорний та зелений чай, зернова/фруктова кава
Нейтральна, газована мінеральна вода, вино, міцні напої, пиво, молоко (молоко в основному призначене для немовлят та телят!)
Фрукти, виноград, ягода, апельсин, лимон, грейпфрутовий сік, ревінь, квашена капуста, овочеві соки, шипшина, шкірка, вербена, тушка, чай з листя берези та хвоща, молоко та знежирене молоко в нерозведеному вигляді, пахта, кисле молоко, Змішані молочні напої всіх видів, шоколадні напої, харчові добавки з молоком, солодка мінеральна та столова вода, напої кола, оцтова вода
Смажене масло, вершки повні (без електронного номера!)
весь твердий сир, козячий та овечий сир
Йогурт, кварк, кефір, сироватка, сметана, кислий смак, кваркоподібні сири (Герве та сир), трав'яні, пряні та горіхові сири
відсутність круп (кукурудзяні пластівці тощо). Люди з
Ожиріння або проблеми зі здоров’ям не повинні вживати зернові продукти, включаючи хліб.
Рис, макарони, кукурудза, пшоно, мало борошна для приготування страв
Усі типи хліба, включаючи хлібці та сухарі, пластівці та шроти, цільний рис, цільнозернові та соєві макарони, манна крупа, випічка, слизові супи
Ендівія, цикорій (червоний, зелений, білий), огірок, молоді кабачки, 1 сира морква, помідори лише як гарнір, трохи редьки або редьки, капуста, пекінська капуста, батон, овочеві салати тільки варені.
Салат, помідори, сирий салат з фенхелю, варений буряк
Сирі салати з моркви, селери та буряка. Салат зі шпинату, щавлю, щавлю, горіхів та квашеної капусти, фруктовий салат
Усі овочі, за винятком тих, що перелічені в розділі “заборонено
Помідори, спаржа, селера, буряк, перець, цибуля, часник
Прісноводна та морська риба, тунець/тунець в оливковій олії або солоній воді, яйця вільного вигулу, копчена риба, якщо тільки приправлені сіллю
Соя, соєве борошно, тофу, промислові
Солодкі яблука, груші, дині, банани, хакі, зелений інжир, манго, папайя в невеликих кількостях
Вишні, персики, абрикоси, виноград, сливи, сливи, полуниця, малина, ожина, чорниця, журавлина, солодкі мандарини, апельсини, ківі, каштани
кислі яблука та груші; червона, біла та чорна смородина, лимони, грейпфрут, кислі мандарини та апельсини, ананас, м’якоть обліпихи, м’якоть шипшини, сік бузини.
У разі сумнівів перевірте значення кислоти за допомогою індикаторного паперу.
М’ясо слід їсти з обережністю. Якщо так, то дичина, баранина, яловичина. В іншому випадку лише з дотримання видів. Слід уникати свинини повністю. І пам’ятайте, біла телятина - це хворе м’ясо.
Кондитерські вироби, рафінований цукор (мед і цукор майже такі ж кислі, як оцет!) Нікотин, усі рафіновані та гідровані олії та жири.
Джерело: Fundamente to be Health, Milly and Paul Schaub, опубліковано Pro Salute, Im Wyl 18, CH-8055 Zurich.
(ISBN 3-90754701-2)