Дукан-Ді; t Тонкий секрет герцогині Катерини

Фото: imago/ZUMA Press

Ефективна без бурчання живота, але не зовсім безризикова: дієта Дюкана - особливо такі знаменитості, як герцогиня Катерина.

Ви пам’ятаєте, як чудово виглядала герцогиня Катерина у своєму весільному вбранні? Її стрункий силует був не випадково. Згідно з різними джерелами, дружина принца Вільяма заздалегідь дотримувалася дієти Дюкана - харчової концепції, яка і сьогодні користується великою популярністю. Ми розповімо вам, що стоїть за дієтою.

У Франції це так Дієта Дюкана на вустах у всіх протягом багатьох років. Нібито незліченні француженки багато схудли з цією концепцією. Однак форма харчування здобула світову популярність, коли зірки з Голлівуду та Великобританії також стали стрункими таким чином - і залишились.

Мабуть, найвідоміший приклад: Кейт Міддлтон, вона ж герцогиня Кетрін. Коли вона в 2011 році вийшла перед вівтар разом із принцом Вільямом, усі дивувались її казково стрункою фігурі - яку, як кажуть, вона отримала, чітко дотримуючись дієти Дюкана. Кажуть, що вона залишалась у формі у наступні роки - навіть після двох вагітностей. І герцогиня далеко не єдина видатна леді, яка клянеться принципом - Дженніфер Лопес, Пенелопа Крус і Ко також в минулому вважалися переслідувачами Дюкана.

Цікаво, що за цим стоїть? У цій статті ми детально познайомимо вас з дієтою Дукана.

Дієта Дюкана: як це працює!

Французький дієтолог П'єр Дюкан розробив цю концепцію ще наприкінці 1970-х. З роками - і не в останню чергу завдяки помітній підтримці - форма харчування стала відомою у всьому світі. Не дивно, обіцянки також звучать спокусливо:

Зображення бюлетеня дієти жінки

Ви відчуваєте себе легким і смачним? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографії на інформаційний бюлетень про дієтичні рецепти жінки. Тоді наші найкращі дієтичні рецепти тижня буде надіслано вам безкоштовно електронною поштою.

"Без ефекту йо-йо"
"Їжте скільки завгодно"
"Їжте повноцінно і все одно багато втрачайте"

Що здається занадто приємним, щоб бути правдою, це врешті одне: сувора білкова дієта. За словами Дюкана, ви насправді можете їсти скільки завгодно, але тільки багату білком, нежирну їжу. По можливості слід повністю уникати вуглеводів та жиру. Принципи дієти Дюкана можна віднести до дієти з низьким вмістом вуглеводів - хоча і в особливо різкій формі. До речі, є чотири різні фази, на яких можна схуднути. Ми представляємо їх вам.

Фаза 1: Фаза атаки

Тривалість: від 7 до 10 днів
Опис: На цьому першому етапі дієти слід вживати лише нежирну їжу з високим вмістом білка.
Дозволено: Програма містить перелік близько 70 різних інгредієнтів, дозволених протягом цього часу, включаючи нежирне м’ясо, рибу, птицю та знежирені молочні продукти з жирністю менше 1%, такі як сир та кварк. Також дозволяються рослинні джерела білка, такі як тофу. Ви можете вживати стільки всіх цих інгредієнтів, скільки завгодно. Яйця також можливі, але через жовтки з високим вмістом жиру не слід їсти більше двох яєць на день. Інші дозволені продукти та інгредієнти: кава, невелика кількість нежирного молока, зелень, спеції (кориця, кмин, карі) та інші інгредієнти для заправки у невеликих кількостях - наприклад, томатна паста, діжонська гірчиця, хрін або соєвий соус.
Заборонено: Фрукти, овочі, цукор, жир та алкоголь.
Крім того: 1 столова ложка вівсяних висівок на день повинна забезпечити, щоб травлення залишалося на ногах. Щодня на порядку денному повинна бути прогулянка 20 хвилин, а також споживання 2 літрів безалкогольних напоїв без цукру.

Фаза 2: фаза будівництва

Тривалість: до досягнення бажаної ваги
Опис: Окрім чистого білка, зараз в меню також є овочі. Але через день вводиться білковий день, як у фазі нападу. Овочі також можна вживати в інші дні. На цій фазі розрахована фактична втрата ваги - можливо близько одного кілограма на тиждень.
Дозволено: Всі продукти з фази 1. Деякі овочі з низьким вмістом цукру також можливі у "Овочеві дні". У тому числі: баклажани, зелена квасоля, кольрабі, гарбуз, цибуля-порей, гриби, брюссельська капуста, салат, спаржа, шпинат, помідори та кабачки.
Заборонено: Фрукти, цукристі або крохмалисті овочі (наприклад, авокадо, квасоля, горох, сочевиця, кукурудза), цукор, жир та алкоголь.
Крім того: Раціон вівсяних висівок на добу збільшують до 2 ст. Щоденні прогулянки тепер повинні тривати 30 хвилин. Залишається 2 літри рідини на день (без цукру, без алкоголю).

Фаза 3: стадія стабілізації

Тривалість: 10 днів за кілограм вилучено
Опис: Ця фаза призначена для підтримки ваги та запобігання ефекту йо-йо. Один день на тиждень все одно повинен бути чисто білковим днем, як на фазі 1, але додаються спеціальні спеціальні страви.
Дозволено: Всі продукти, багаті білком, з фази 1. Зараз також існують жирні сорти м’яса, такі як смажена свинина та шинка. Крім того, щодня дозволяються овочі, одна порція фруктів на день (за винятком), дві скибочки цільнозернового хліба та одна порція твердого сиру. У перші кілька тижнів ви також можете споживати крохмалисті продукти раз на тиждень, наприклад, у формі макаронних виробів, кускусу або рису. Порція не повинна важити більше 225 г при варінні. Особливий момент на стадії стабілізації: бенкет. Раз на тиждень ви можете їсти, що хочете, включаючи закуску та десерт. З цієї нагоди можливий навіть алкоголь.
Заборонено: Такі фрукти, як банани, виноград, вишня, авокадо, сухофрукти та горіхи, цукор, жир та алкоголь (крім святкових страв).
Крім того: Раціон вівсяних висівок на добу збільшується до 2,5 ст. Щоденні прогулянки повинні тривати близько 30 хвилин. Не забувайте пити достатньо.

Насправді фаза 3 розділена на два розділи. На початку (як уже зазначалося) ви можете насолоджуватися однією крохмалистою їжею та одним бенкетом на тиждень. На пізнішому етапі (на половині шляху) ви можете насолоджуватися по два рази.

Приклад: Ви схудли на десять кілограмів? Потім 3-та фаза дієти Дюкана триває 100 днів. У цьому випадку друга частина фази починається через 50 днів. Ви можете пригостити себе двома бенкетами та двома крохмалистими стравами на тиждень. Коли ви схудли на 6 кг, третя фаза займає 30 із 60 днів.

До речі: Ви навіть не знаєте, чи слід і скільки взагалі схуднути? Тут ви можете прочитати, як можна розрахувати свою ідеальну вагу.

Фаза 4: фаза технічного обслуговування

Метою четвертої фази дієти Дюкана є утримання ваги якомога довше. Відповідно, ця фаза, також відома як фаза збереження в офіційному перекладі, має бути назавжди. Винахідник П’єр Дюкан встановив для цього кілька правил:

Їжте один день на тиждень відповідно до фази 1, в інші шість днів ви можете харчуватися нормально - таким чином вам слід зорієнтуватися на фазу 3. День білка завжди повинен проходити в один день тижня.
Щодня випивайте щонайменше 1,5 літра рідин без алкоголю та без цукру та переконайтеся, що ви споживаєте якомога менше простих цукру, крохмалю, жиру або промислово оброблених продуктів.
Переконайтеся, що ви отримуєте достатньо фізичних вправ у своєму житті. Замість того, щоб їхати на ліфті, підніміться сходами та йдіть пішки менше, ніж на машині.
Поки ви дотримуєтеся цієї дієти, щодня їжте 3 столові ложки вівсяних висівок. Це також гарантує меншу тягу до крохмалистих продуктів.

Дієта Дюкана насправді дозволяє скинути багато кілограмів за короткий проміжок часу. Кейт Міддлтон у своєму весільному вбранні - хороший приклад. Дослідження навіть показали, що таким чином ви втрачаєте більше жиру, ніж при інших дієтах. Позитивний побічний ефект: регулярні фізичні вправи та достатнє споживання рідини є частиною концепції. Багатьом також приємно не рахувати калорій або вуглеводів.

Дієта Дюкана: мінуси

Загалом, концепція дуже однобічна. Перш за все, споживається білок - набагато більше, ніж тіло насправді потребує. Це може пошкодити нирки. Люди, які вже мають слабкість нирок, можуть навіть пошкодитися. Хворим на подагру також слід триматися подалі від такої дієти, оскільки надмірне споживання білка може спричинити загострення.

Одностороння дієта може призвести до симптомів дефіциту, особливо на першій фазі. Перш за все, у цій харчовій концепції бракує достатньої кількості фруктів та овочів.

Висновок: Шкода для здоров’я

За допомогою дієти Дюкана можна схуднути і втратити жир. І досить швидко, якщо наполегливо. Але це не так просто, особливо на першому етапі. У цей час дієта дуже однобічна, не залишаючи місця для дрібних гріхів чи винагород.

Одностороння дієта в довгостроковій перспективі просто нездорова. А тим часом французьке національне агентство з охорони здоров'я (французька версія Федерального міністерства харчування) класифікувало дієту Дюкана як небезпечну для здоров'я. Винахідник П’єр Дюкан виправдовувався аргументом, що ефективна медицина також має побічні ефекти. Він твердо вірить, що його підхід може допомогти людям, хворим на діабет та іншими наслідками зайвої ваги.

Якщо ви дійсно хочете пройти цю дієту, краще заздалегідь проконсультуватися з лікарем. Вони можуть порадити вам, чи дійсно ця дієта вам підходить.

Ви також можете дізнатись, як визначити хороший метод схуднення у нашій дієті. Вся додаткова інформація про дієти доступна на нашій тематичній сторінці.

Тут ви знайдете рекомендації щодо фільмів, різдвяні рецепти та креативні ідеї для споглядального сезону Адвенту.