DUKAN-MANIA Ласкаво просимо до мого світу; Мальтодекстрин; Погоня л; провина!
Це загальна назва полімерів глюкози, отриманих гідролізом кукурудзяного крохмалю, а іноді і пшеничного крохмалю, і це ланцюги з менш ніж 10 елементарними молекулами вуглеводів, які мають властивості використовувати в рідких препаратах, а не мати солодкого смак, засвоюється швидше крохмалю і не викликає дискомфорту в кишечнику препаратами, високо концентрованими в простих цукрах. Глікемічний індекс мальтодекстрину оцінюється у 105, а індексу кулінарного цукру - у 64, коли глюкоза є базовою базою (глікемічний індекс 100). Іншими словами, підвищення рівня цукру в крові після прийому мальтодекстрину майже ідентичне такому після прийому глюкози, і це набагато швидше, ніж після прийому кулінарного цукру.
Мальтодекстрин - це цукор, отриманий з кукурудзи. Цей тип цукру міститься у продуктах, маркованих низьким вмістом жиру. Він замінює жири та зменшує споживання ліпідів, а також загальну енергію з їжею (наприклад: легка заправка). Однак мальтодекстрин - це цукор, який перетворюється на глюкозу і викликає надмірне підвищення рівня цукру в крові у людей з діабетом.
21 Коментарі до "Мальтодекстрин ... Викиньте помилку!"
Привіт, я досліджую мальтодекстрин, який використовується в дієтичних добавках, і я хотів би знати ваші джерела, бо мені було б цікаво дізнатись трохи більше. Дякую
Твердження, як часто можна читати, про глікемічний індекс 105 для мальтодекстрину, на мій погляд, плутає з мальтозою. Досить зайти в мережу, щоб усвідомити, що більшість сайтів дуже часто копіюють один одного і передають приблизну інформацію, яка внаслідок ретрансляції закінчується посиланням.
Як ви можете знати, існує не мальто, а мальто. Кожен з еквівалентною декстрозою, що відповідає ступеню гідролізу використовуваного крохмалю. Тому стільки ж глікемічного індексу.
Особисто мене, як частину моєї спортивної діяльності, цікавили переважно 2 енергетичні напої, виготовлені з мальтодекстринів: "Нейтральний Мальто" від Overstim's та "Стресовий напій" від Punch Power.
Також загальний мальтодекстрин, який можна знайти в аптеках за ціною 10 євро/кг (Novartis).
Кілька разів я тестував ці напої натщесерце без помітних порушень рівня цукру в крові (600 мл напою, дозований у кількості 80 г/літр солоду, поглинається менш ніж за 10 хвилин). Що апріорі суперечить тому факту, що ми маємо високий глікемічний індекс.
У березні 2007 р., Щоб розвіяти деякі сумніви та відповісти на запитання, які я задавав, оскільки в даний час НІЯКОГО дослідження глікемічного індексу мальтодекстринів Оверстим не вирішив продовжувати досліджувати людей у лікарняних умовах для оцінки глікемії деяких з них. продукція, включаючи "нейтральний Мальто".
Результат тесту на глікемічний індекс цього продукту є значно нижчим, ніж очікувалося.
Глікемічний індекс становить лише 15,4.
Е. Д. мальтодекстринів, що використовуються в цьому препараті, є одними з найнижчих, менше 4.
У цьому конкретному випадку ми, отже, дуже далекі від IG 105, на який часто нападають.
З того моменту, коли низькоякісні сорти мальтодекстринів, що використовуються для приготування напоїв, ми отримуємо низькі глікемічні індекси або навіть дуже низькі. Тож немає загадки про їх повільну асиміляцію організмом. Вони є повільними вуглеводами.
Для мальто з вищими ЕД, близько 20, сказати неможливо, оскільки, наскільки мені відомо (я запитував самих виробників), для мальтодекстринів не існує таблиці глікемічного індексу. Але ми все ще перебуваємо в присутності складних цукрів, і глікемічний індекс, хоча логічно зростає, все одно залишатиметься «розумним».
Тому назва мальтодекстрин має мало значення і не стосується жодного продукту. Тому необхідно дізнатись про те, що ви купуєте, і визначити себе відповідно до того, яке використання ви хочете використовувати.
Ми також можемо здивуватися деяким пропозиціям за дуже низькими цінами, які зроблені в мережі ...
сердечно.
Жерар Ролландо
Здравствуйте,
Мені цікава ваша стаття, і я хотів би знати, як можна перетворити мальтодекстрин в єдину молекулу глюкози? Мені потрібен здійсненний "експеримент" в лабораторії з мальтодекстрином як вихідним інгредієнтом і якимось чином (реакція, можливо?), Щоб дістатися до глюкози, щоб я міг потім нормально виміряти її. Будь ласка, дайте мені відповідь, це мені дуже допомогло б.
"Як правило, кілька досліджень чітко показують, що загальний продукт харчування, мальтодекстрин, викликає значні проблеми зі здоров'ям.
Дійсно, мальтодекстрин в основному міститься в скибочках сиру, таких як Kraft Singles (та інших марок).
Перегляньте список інгредієнтів, ви самі це побачите.
Спочатку симптоми включають блювоту, проблеми з ростом і можуть призвести до раптової смерті.
У 2006 році понад двадцять тисяч випадків раку шлунка були пов’язані із споживанням мальтодекстрину за даними Асоціації охорони здоров’я Heart America.
Під приводом можливості спричинити фінансові збитки на мільярди доларів американським компаніям, дослідження так і не було опубліковано.
За умови анонімності лікар із чиказької лікарні Сент-Джуд зазначає, що випадків отруєнь мальтодекстрином зростає.
Лабораторне дослідження, проведене на щурах, яких годували лише скибочками сиру протягом 30 днів, призвело до смерті 97,3%, на додаток до 4% важких вад розвитку.
Зверніть увагу, що рівень мальтодекстрину в нарізаних сирних виробах зріс з менш ніж 2% у 1975 році до понад 8,1% у 2007 році.
McDonald's, перша в світі мережа фаст-фудів, пропонує сир (з мальтодекстрином, звичайно) майже у всіх своїх бутербродах.
Дійсно, стало звичною практикою пропонувати додатковий сир споживачам, але чому?
Є багато досліджень, які показують, що мальтодекстрин викликає звикання, насправді клінічні тести доводять, що породжена залежність подібна до залежності від нікотину.
Тільки мережа Венді пропонує скибочки сиру без мальтодекстрину після смерті свого засновника Дейва Томаса в 2002 році від раку віри.
За оцінками, у Сполучених Штатах спостерігається понад 5000 випадків раку віри, пов’язаних із споживанням мальтодекстрину.
Національні інспектори бізнесу повідомляють, що мережа Венді зафіксувала падіння продажів більше ніж на 4% на рік з 2002 року.
Джордж Буш, 22 жовтня 2003 р., Заборонив публікацію звіту, який класифікує мальтодекстрин як токсичний та шкідливий для здоров'я людини.
У Франції, Англії, Японії, Китаї та Австралії заборонено використання мальтодекстрину, за винятком засобів боротьби зі шкідниками та пестицидів, що використовуються у сільському господарстві з великими ящиками - коли буде Канада? "
Здравствуйте,
Дуже просто сказати, що я бачив його в кремі на Монблані, це змушує мене хотіти ще, якщо, крім того, мальтодекстрин, здається, спричинив багато смертей у США, це погано ....
Я щойно побачив, що у вершковому маслі з 10% жиру вказано, що він містить мальтодекстрин (без зазначення кількості та%). Як ти гадаєш?
Здравствуйте,
Я щойно побачив, що у вершковому маслі з 10% жиру вказано, що він містить мальтодекстрин (без зазначення кількості та%). Як ти гадаєш?
Я вживаю мальтодекстрин у своєму сирі, тому що до цих пір я ще живий, я продовжую худнути і не думаю, що я "залежний" ... Я не розумію, чому крохмаль може спричинити рак шлунку та печінки . ... як би там не було, на мій погляд люди, які захворіли, вже мали дуже погане здоров'я ...
Мальтодекстрин є результатом гідролізу крохмалю або крохмалю (картоплі); як правило, нешкідливі!
Хороша стаття, цікава
Мені подобається твій блог, міс порося!
КОУСІН Мішель пише:
Пропрацювавши 35 років у одного зі світових лідерів у крохмальній галузі, одного з перших виробників глюкози у світі, я з подивом читаю тут і там дурниці про мальтодекстрин, який не є частково гідролізованим крохмалем (кукурудза, пшениця або картопля), гідроліз вище 20 DE з утворенням глюкози. Читати, що мальто декстрин призведе до раку, - це глупо. Крохмаль, з якого він отриманий, і глюкоза, яка знаходиться на кінці ланцюга, - це натуральні продукти, які віками використовуються в нашому щоденному раціоні. Наприклад, Мальто Декстрин призначений для немовлят для дитячого молока, оскільки він є більш засвоюваним компонентом, ніж крохмаль у борошні (пшениця або рис).
Якщо після прийому шматочків плавленого сиру з додаванням мальтодекстрину в MacDo спостерігається рак, то, мабуть, слід спостерігати саме за цим видом сиру і подавати з ним кокс, але, звичайно, не з мальто-декстрином, який є природним продуктом, попередньо засвоєний крохмаль, коротше, нічого більше, нічого хімічного. Дивіться також дуже чітке визначення у Вікіпедії. Михайло
На жаль, саме гідроліз є проблемою. Див. Інтерв’ю з доктором Блейлоком: http://www.santeendanger.net/dossiers_interviewBlaylock.html
Див. Також "Мальтодекстрин і глутамат: небезпека?" ": Http://www.planetemuscle.com/phpBB2/viewtopic.php?f=4&t=47126
Dieter Markus пише:
трохи складний для мене, але це занадто добре пояснено
Свен Ларсен пише:
відмінні пояснення, це зрозуміло!
позики до зарплати пишуть:
ati folosit vreodata viagra пише:
[url = http: //gettrueviagra.com/] дешева віагра 25 мг [/ url] віагра przed czy po jedzeniu
прямі зарплатні кредитори пишуть:
[url = http: //1000paydayloanhere.com/] позики до зарплати в Канзас-Сі, mo [/ url] денні позики
безпечні способи отримання готівки швидко пише:
[url = http: //paydayloansonline1min.com/] позики до зарплати до 500 [/ url] законних гарантованих позик
авансовий платіж starke fl пише:
[url = http: //paydayloansonline1min.com/] виплата заробітної плати хаул мі [/ url] може компанія з виплатою зарплати позичальникам зв’язуватися зі мною на роботі
[url = https: //twitter.com/Healty_Pills] 40 безглуздо, спокійні поради [/ url]
1. Позначте, що ви запаковуєте у відповідь на окремий тиждень, і ви втрачаєте наслідки
2. Підсумуйте 10 відсотків до кількості щоденних калорій, які ви припускаєте, що ви їсте.
3. Отримати в Інтернеті приятеля з знищення тяжкості, щоб схуднути більше.
4. Отримайте мантру
5. Після сніданку проникайте всередину, щоб не працювати
6. Пообідайте на три перекуси менше
7. Контролюйте чоловіка менше години телепередач
8. Раз на тиждень спокусливо повертайся до чогось.
9. Полиці до тих пір, поки ваша тяга не загуде напередодні, коли ви досягнете професійного глузування
10. Запах банана, яблука або м’яти перцевої, коли ви усвідомлюєте бажання
11. Погляньте на занижений колір
12. Пообідайте в дзеркалах, і ви витратите напругу
13. Витратьте 10 хвилин на день, гуляючи ...
Залиште коментар скасувати відповідь.
Ви повинні увійти в систему, щоб залишити коментар.