Dulce de Leche - рецепт молочно-карамельного крему без згущеного молока

Домашнє цукрово-солодке молочне варення

Дульсе де Леше дуже просто приготувати самостійно. Запах, що виділяється при приготуванні молочного крему, нагадує крем-карамель.

рецепт

Але що насправді це Дульсе де Леше? Коротше: солодкий молочний карамельний крем або молочне варення, справді солодкий крем, справді дуже солодкий, щось солодке ... і це теж смачно.
І калорійну бомбу теж. Просто нюхаючи під час приготування їжі, ви обов’язково покладете зайвий кілограм на стегна.

Існує безліч рецептів цього молочного крему, більшість із них складаються з вареного підсолодженого згущеного молока.
Але не так ми готуємо свої смаколики. Ходімо з нами Молоко, вершки, цукор та ваніль в казан додайте дрібку солі, щоб округлити смак. Досить просто і з великою перевагою, що ви самі можете визначити, наскільки густим має бути молочне варення. Для того, щоб використовувати його як спред, який не відразу стікає, його слід зменшити трохи довше (готувати від 40 до 50 хвилин). Як соус до морозива, флангу або навіть на яєчному млинці він може бути більш рідким (готувати від 35 до 40 хвилин).

Свіжоприготовлений і наповнений гарячим способом у невеликі або більші банки з гвинтовою кришкою та закритий відповідною кришкою, крем зберігатиметься місяцями завдяки надзвичайно високому вмісту цукру. Відкриті склянки слід зберігати в холодильнику.