Дульсе де лече помадка з солоними макадаміями; Кулінарна США
Ви хотіли б здивувати когось приємною домашньою дрібницею? Тоді дайте йому мішок цього надзвичайно смачного Кубики білого шоколаду, солоні горіхи макадамії та дульсе де лече. Ну, ви даєте йому/їй те, що здається 10 000 калорій, але ви не можете отримати кремовий, заспокійливий смак у роті без цукру та знежиреного. Якщо ви цього хочете, вам доведеться подивитися навколо відповідних модних блогів без цукру із суперпродуктами, але не зі мною 😉
Ні, чесно: «Без цукру = здоровий» та «веганський = ще здоровіший» - це рівняння, в яких мої нігті на ногах регулярно згортаються. Якщо ви замість фабричного цукру випікаєте лише кленовий сироп, цукор з кокосового цвіту або навіть сироп агави, ви обмінюєте лише один цукор (добре, можливо, ще з кількома мінералами) на інший. І чи є маргарин кориснішим за масло, тут також бувають цілі релігійні війни (до речі, я Команда Баттер, якщо ти цього ще не помітив).
Отже, мій підсумок: випічка повинна бути солодкою, що шкодить зубам. Так, це харчовий гріх першого порядку. Але той, хто в іншому випадку їсть розумно і переконується, що вхід (збалансоване харчування) і вихід (вправи та спорт) відповідають, може побалувати себе!
Як можна змінити випічку?
Чудова річ: дуже, дуже багатьма способами! Якщо вам не подобається Дульсе де Леше (або якщо це занадто складно зробити), ви також можете зробити білу випічку чистою. Подрібнена, сушена журавлина, смажені та солоні горіхи або різнокольорові цукрові посипки підходять як посипаний топінг. Нутеллу можна також «закрутити» або фісташковий крем, мигдальний крем, крем спекулюс (щось таке є із спредами). Також підійде ковток спирту (максимум 50 мл). Якщо ви не любитель білого шоколаду, ви можете використовувати кувертюру з цільного молока або темного шоколаду.