Думка дієтолога - сп
Думка дієтолога - сп. лікар доктор Кіпріан Константин, Агерпрес, 06.03.2015
Магній у щоденному раціоні
Мікроелементи важливі в харчуванні, їх дефіцит проявляється лише після відносно тривалих періодів виснаження запасів організму, зазначають дієтологи.
«Втручання необхідно в той час, коли немає чіткої причини для клінічного стану, на який заявляє пацієнт, оскільки в першу чергу важко виявити такий дефіцит, діагноз пропонується при наявному синдромі крихкості, що може призвести до така ідея, оскільки звичайне клінічне обстеження та біохімічні дослідження є відносно нормальними ", - заявила для AGERPRES, керівник відділу харчування від діабету СУУМК" Керол Давіла ", доктор Кіпріан Константин.
За його словами, магній - це такий мікроелемент, який діє як фактор росту, загальнозміцнюючий засіб, є регенеруючим, психічним балансом, антидепресантом і транквілізатором, необхідним для живої клітини, втручається з кальцієм і фосфором в контроль збудливості м’язів, сприяє метаболізму вітаміну С та кальцію.
Він також виконує роль одного з основних компонентів скелета і зубів, є кофактором для більш ніж 300 ферментів.
Лікар пояснив, що основною функцією магнію є стабілізація ферментів (АТФ - аденозинтрифосфат) у певних ферментативно залежних біохімічних реакціях.
Добова потреба в магнію становить близько 300 мг на день (у дорослих), вища під час вагітності (400 мг/день). В організмі людини в середньому 25 г Mg. Їжа з високим вмістом хлорофілу багата магнієм - салат, зелена цибуля, кропива, а також зародки пшениці (400 мг/100 г) - багаті фітиновою кислотою, що перешкоджає засвоєнню Mg - сушені боби (370 мг/100 мг), фундук (150 мг)/100 мг), сої (310 мг/100 мг). Одним з найбагатших продуктів, що містять магній, є какао - близько 420 мг/100г. У фруктах є магній: сливи - 40 мг/100 г, банани - 35 мг/100 г та деякі овочі: петрушка - 26 мг, шпинат - 50 мг ", - сказав доктор Кіпріан Константин.
За його словами, дефіцит магнію проявляється м’язовими судомами, гіперемоцією та задишкою.
«Може бути дефіцит синтезу білків, необхідних для органічного матриксу. Симптоми дефіциту Mg неспецифічні і можуть проявлятися поколюванням (парестезіями) і онімінням рук і ніг, ламкістю нігтів, різними алергічними реакціями, руйнуванням зубів, непокірним безсонням тощо ", - заявив керівник відділу харчування при цукровому діабеті SUUMC" Керол Давіла ”.
Він стверджував, що, згідно з дослідженнями американських дослідників, понад 30% жінок, яким дотримувались дієти, споживають менший вміст Mg, оскільки висококалорійні продукти також мають високий вміст Mg. Відновлення такого дефіциту вимагає більш тривалого періоду, оскільки кількість продуктів, багатих на Mg, є відносно невеликою, якщо робити це суворо, контролюючи дієту та регулюючи це споживання лише за допомогою харчового медичного втручання.
На закінчення, відсутність такого мікроелемента неясно виражається в клініці - у випадку незначного дефіциту - і рідко до нього звертаються. Його також плутають з нестачею кальцію. Звичайна іонограма може також містити Mg, якщо лікуючий лікар сенсибілізується симптомами розладу, клінічними показниками і, можливо, правильним дієтичним дослідженням і, особливо, первинною корекцією, без результату, з кальцієм ", пояснив лікар.
AGERPRES/(AS - автор: Роберто Стен, редактор: Джорджіана Танесеску)