ДУМКИ ЛІБЕРАЛЬНОГО РАБІНЕРА - єврейська Європа
НЕ ВСЕ, ЩО НЕ "КОШЕР", НЕ "НЕ КОШЕР"
Це звучить як суперечність? Але так багато того, що пов’язано з кашутом у наші дні, суперечить самому собі. Саме слово "Кашер" означає лише "добре" і може використовуватися у зв'язку з книгами, Сіфре Торою, одягом та багатьма іншими предметами, а не лише їжею.
Повинні бути відомі основні принципи "кашута". У Торі є списки дозволених і заборонених видів тварин. Люди, Homo Sapiens, є всеїдними, вони можуть приймати калорії та їжу майже з усього, переробляти та перетравлювати їх у своєму тілі - отже, МИ МОЖЕМ їсти все, питання лише в тому, ХОЧИМ ми їсти все. І єврейська відповідь така: «Ні - ми НЕ хочемо їсти все, ми хочемо їсти свідомо, натомість, ми не хочемо їсти тварин, які є мисливцями, - з лапами замість копит - або їсти падаль. Ми не хочемо самі їсти тварин, які самі померли або мертві на вулиці. Ми не хочемо їсти мисливських птахів. Ми готові обмежитися кількома видами ссавців та птиці, рибами, які є справжніми рибами, а не істотами, які випадково мешкають у воді. Ми не відчуваємо себе крабами, омарами, устрицями, восьминогами та дельфінами, не маємо апетиту до жаб, змій, черепів, мишей, рептилій та равликів - ніяких щурів та клопів - тощо. О, як і людська плоть. Так, ми знаємо, що ви МОЖЕТЕ їсти такі види тварин, не всі вони отруйні, але ми НЕ ХОЧЕМО їх ".
Тоді існує концепція: тварини повинні померти безболісно, наскільки це можливо, а люди, які забивають тварин, повинні дуже добре знати свою професію; Ви можете бачити це таким чином, вони забирають життя створеної Богом істоти лише для того, щоб інші створені Богом істоти могли споживати це м'ясо. Тварини повинні бути здоровими, їх потрібно перевіряти, ножі теж, кров на них може не липнути ...
До того ж - заснована лише на трьох Товерсах, в яких заборонено кип’ятити козу в молоці власної матері, цілком чітка заборона ідолопоклонства та змішування життя та смерті в одному горщику - це ціла низка нових заборон, щоб не допустити потрапляння краплі молока в горщик для м’яса і навпаки. Розроблені окремі столові прилади та посуд, каструлі і навіть холодильники, посудомийні машини, кухні - але ще не відокремлені шлунки та туалети. Можливо, це теж прийде - "Будь ласка, ліворуч або праворуч, залежно від того, що ви їли під час останнього прийому їжі?"
За старих часів було, мабуть, порівняно просто контролювати, що ви купуєте на ринку, що готуєте і що подаєте. У наш час продукти харчування іноді є фабричною продукцією. Вони надходять на полиці упакованими, і ви отримуєте інформацію лише про те, що є на етикетці. По завершенні це просто пояснює різницю між різними типами барвників або затверджувачів. Але чи можете ви довести, що желатин походить з вегетаріанських та нежиттєвих джерел? Чи можете ви бути впевненими, коли там сказано: "Ні цукру, ні горіхів, ні тартразину"? Або коли там написано "органічний"?
І тут? У Лідсі рабин дав хлібобулочним виробам свій кошерний штамп. Однак сам він їв лише печиво з написом "Manchester Bet Din Supervision". Бейт-Дін в Англії дозволив агенту “E471” в маргарині, рабінат в Нідерландах заборонив його; Виробники продуктів харчування змінили відповідального Бейт Діна, коли один зробив кращу (читай: дешевшу) пропозицію, ніж інший. І так продовжується. У лондонському Фінчлі я колись стояв у кошерному супермаркеті - зневірена жінка запитала мене, чи певний рабин із Швейцарії був "кращим" за іншого. У неї в руці було дві пачки сиру, і вона не знала, яка з них “кошерна” - та, на якій є штамп рабина А чи рабина Б? На жаль, це мало пов’язано з кашутом як таким, а більше пов’язане з психологією та страхом. Перед Пасхою часто траплялися випадки, коли крамарі скрізь наклеювали лише нові наклейки з «кошерним леПессачем» і отримували з собою велику доплату. (Деякі роблять це, тому що в іншому випадку їхній бізнес лише за рік би збивав). Але що тут кошерного - їжа чи її маркетинг?
Ми говоримо про дві різні речі; кошерної їжі та їжі, що має штамп, "хехшер". Ми ще не готові до того, щоб на кожну картоплю наносили штампи. Навряд чи яйця курей, які ніколи не бачили півня за короткий, сумний час автономної роботи, були запліднені та мали пляму крові - якщо тільки хтось не вірить у незаймане зачаття для курей. Але рабини завжди конкурують з іншими рабинами, і дуже легко сказати: “Рабин А недостатньо кошерний, а також його штамп” - і раптом деякі марки будуть оголошені “таме” та табу, навіть незважаючи на те, що інгредієнти, процес виробництва тощо абсолютно бездоганні. Мова йде про маркетинг та торгівлю, а не про саму їжу. Звичайно, ви можете подати до певних органів, якщо хочете, і їсти лише «сефардський кашут» або «хабадський кашрут», або лише «ЛеМехадрін», якщо у вас такий невротик хочуть. Однак це не означає автоматично, що всі інші продукти не є кошерними для інших євреїв.
Тут я не хочу атакувати концепцію кашута як такого, а лише концепцію "Тільки я можу вирішити, оскільки я єдиний уповноважений рабин у цій державі" - це централізована ієрархічна монопольна система, яка не допускає конкуренції . І мені байдуже, наскільки велика шапка-рабин ... Кашрут настільки ускладнився, а кошерне харчування стало таким дорогим, більшість євреїв тут уже не цікавляться ними, і бізнес намагається вижити. Краще діяти дружньо до споживача, а не просто з власних сил чи комерційних інтересів - на мою думку, це також було б.