Два місяці сировини - Мій досвід роботи з сирою їжею
Як сира їжа впливала на моє тіло, розум та настрій
Більшість з нас знає, що сирі овочі, тобто не підігріта та дозріла на сонці їжа, повинні бути здоровими. Ось чому я вводив у свій раціон все більше сирих і необроблених продуктів.
Вже кілька років я готую перший прийом їжі із смачних свіжих фруктів. Як тільки я знову зголоднію, у мене зазвичай є тарілка із салатом або закуска з різних овочів, також готова в сирому вигляді. Приготована їжа не йде до обіду та ввечері.
Однак нещодавно я відчув поштовх провести невеликий експеримент із сирою їжею і хотів їсти лише сиру та натуральну їжу протягом декількох днів. Так, і що я можу сказати, дні перетворилися на тижні і, нарешті, навіть на два місяці - я був/вражений ефектом цієї дієти. І ось так це сталося.
Оскільки моє тіло вже давно звикло до великої частки сирих овочів, перехід на 100% сирих для нього не склав великої праці. Тільки моя тяга до чогось приготовленого дала про себе знати протягом перших кількох днів.
Однак у пошуках натхнення для сирих рецептів я натрапив на велику кількість страв, які принаймні візуально нічим не поступалися приготовленим стравам. Сирі смачні тістечка, Крекери, діпи, супи, солодощі і навіть піца, спагетті та сир - я не міг перестати дивуватися.
Оскільки мені пощастило, що мені дали дегідратор, я відразу ж почав тестувати сухарики. І ось ось - питання про те, що я відтепер можу покласти крем з авокадо чи арахісовий банан, вже вирішено.
У цей час мою тягу до солодощів задовольнили пюре з бананів з какао або мигдалем та фініковими кульками, і я знайшов ситне частування в салатних листках, наповнених кремом з авокадо та ракетою. Одного разу мені подали сиру їжу Кабачки-спагетті Приготовлений з гріховно смачним томатним соусом - звичайно ж сирим. (Звичайно, мені довелося відразу замовити спіральний різак, щоб мати змогу самостійно приготувати це задоволення в майбутньому:-)
Тим часом мені дуже сподобалось переглядати Інтернет, щоб знайти чудові ідеї рецептів сирої їжі та випробувати їх. Тому я сьогодні знаю, що насправді немає нічого, що не можна було б приготувати із сирих інгредієнтів. За умови наявності відповідного обладнання (високопродуктивний міксер, дегідратор, соковижималка), але потужний ручний блендер - це також хороший спосіб пройти спочатку.
Оскільки я не міг відчути жодної втрати від насолоди сирими стравами, насправді, навпаки, напрочуд знайшов набагато інтенсивніший смак у натуральних продуктах, я просто хотів побачити, як це працює зі 100% сирою їжею, і мій експеримент продовжився в часі.
Початковий план їсти лише сиру їжу протягом тижня перетворився на цілі два місяці поспіль, і навіть сьогодні я живу тією чи іншою суто сирою їжею і нічого не сумую - навпаки.
Як пройшов мій експеримент із сирої їжею?
Тож насамперед, звичайно, у мене залишилося два-три кілограми. Зрештою, фрукти та овочі містять велику частку води та мають детоксикуючий та зневоднюючий ефект. Мої стегна також стали помітно більш гладкими і твердими, шкіра обличчя чіткішою, я відчув абсолютно нове відчуття ситості (набагато легше і без відчуття тяжкості в шлунку), став енергійнішим, і що, однак, є найсерйознішим і для мене найбільш вражаючим зміною:
Сира їжа зробила мене більш збалансованим, розслабленим і менш залежним від зовнішніх та внутрішніх умов.
З тих пір мій настрій став стабільнішим, я менш дратівлива, навряд чи агресивна всередині і можу впоратися з реаліями життя набагато легше і спокійніше. З тих пір мій спокій і внутрішню рівновагу не так легко похитнути, навіть коли виникають неприємні або стресові ситуації.
Цей результат справді справив на мене тривале враження та переконав у позитивному впливі сирих овочів на тіло, розум та душу.
Ще до фази сирої їжі я читав про подібний досвід інших людей, я вважав, що ці твердження можливі, але я якось скептично ставився до них. Тепер, коли я наважився спробувати сам, можу лише сказати: сирі овочі щось роблять з тобою. І оскільки ми більше, ніж наше тіло, жива їжа, природно, також впливає на наш розум та наші емоції.
Чому б мені не продовжувати їсти сиру їжу?
Втрата, яка була дуже болючою для мене особисто, вразила мене в середині фази сирої їжі. І як зі мною, я шукаю втіхи та підтримки в їжі, особливо в продуктах з білого борошна та цукру, у виняткових емоційних ситуаціях. Це не обов'язково найкращий спосіб, але для мене це нормально, оскільки сьогодні, на відміну від минулого, я можу використовувати його дуже свідомо і конкретно.
Після цього серйозного переломного моменту я швидко знайшов шлях до гармонійної дієти, яка супроводжується високою часткою сирих овочів, але вже не є 100% сирою щодня.
На мою думку, я також можу насолоджуватися приготованим на зразок кіноа з овочами або грибною сковородою. Я не хочу назавжди відмовляти собі в цукерках, які не є сирими. Моя тяга до сирих, соковитих і смачних фруктів та овочів настільки зросла, що я рідко відчуваю, що щось готують.
Крім того, я вважаю, що суворі правила і рекомендації в будь-якому випадку зайві, і я люблю, щоб моя дієта вільно текла, слухаючи свій внутрішній голос. І я, звичайно, вкладу ще кілька таких фаз сирої їжі, як ця.
Я можу тепло рекомендувати вам фазу сирої їжі, шановний читачу. Звичайно, 100% перехід на сировину неможливий для всіх за одну ніч, я також повільно розвивався протягом багатьох років, але зараз я твердо впевнений, що така фаза може призвести до радикальних змін.
Початок роботи зі здоровим харчуванням стало простішим
Ви хочете харчуватися здоровіше, але не можете досягти своїх цілей? Ми допоможемо вам. З нашою 6-тижневою Інтернет-програмою харчування здорове харчування - це не магія.