Двоокис титану не послаблює кишковий слиз у тварин INRAE INSTIT
Сьогодні є серйозні занепокоєння щодо наслідків наночастинок в організмі. Минулого року вчені з лабораторії токсичної токсичності INRAE FOOD токсикології виявили, що харчова добавка діоксид титану проникала в слизову оболонку кишечника і потрапляла в організм. Продовжуючи навчання у співпраці з командами CNRS, вони зацікавились наслідками, які це може мати для слизу. Їх результати опубліковані в Journal of Nanobiotechnology.
Опубліковано 20 червня 2018 р
Двоокис титану, який в Європейському Союзі називають E171, є харчовою добавкою, яка зазвичай використовується в кондитерських виробах. Дослідницька лабораторія Токсалім INRAE Occitanie-Toulouse вже давно працює над цим елементом та його взаємодією з травною системою. Ризик порушення кишкового бар’єру справді зростає, коли його розмір нанометричний.
Дослідники припустили, що ці наночастинки можуть взаємодіяти зі слизом, ключовим гравцем бар’єрної функції кишечника. Слиз, що постійно виділяється в шлунково-кишковому тракті клітинами слизу (або келихоподібними клітинами), є напівпрозорим в’язкопружним гелем, який вистилає та захищає епітелій кишечника. Він діє не тільки як селективний фільтр, але й як екологічна ніша для мікробіоти кишечника.
Щоб перевірити цю гіпотезу, дослідники проводили експерименти як у штучному середовищі (in vitro), так і на щурах (in vivo). Для цього вони використовували кишкові клітини, що виділяють відомий слиз, використовуючи природну флуоресценцію діоксиду титану для вивчення його під конфокальним мікроскопом. Через одну годину впливу в слизі спостерігалося скупчення частинок Е171.
Для досягнення довготривалих результатів у людини експеримент продовжували in vivo з пероральним впливом щурів на рівні, подібні до тих, що описані у людей (0,1 та 10 мг/кг ваги тіла/добу). Було використано два методи: щоденне оральне опромінення протягом одного тижня та інше протягом двох місяців.
Незалежно від розглянутого лікування, два ключові параметри функціональності кишкового слизу, а саме природа цукрів у муцинах, а також рівні коротколанцюгових жирних кислот залишаються незмінними. Цукри в муцинах служать і місцями адгезії, і живильними джерелами для бактерій в мікробіоті кишечника, і в попередній роботі дослідники показали, що ці самі цукри зумовлюють зчеплення слизової мережі. Коротколанцюгові жирні кислоти є бактеріальними метаболітами, зокрема беруть участь у синтезі муцинів.
Ці результати є проривом у пізнанні наночастинок загалом та діоксиду титану зокрема. Наступним кроком для цієї спеціалізованої команди є робота над впливом інших харчових добавок та забруднень на слиз в його функції захисту нашого травного здоров’я.
Ця робота була проведена дослідницькими підрозділами INRAE (TOXALIM, MICALIS Jouy-en-Josas) у співпраці з командами CNRS.