Джерела сировини для основних продуктів харчування E.

Резюме

Джерела сировини для цих основних продуктів харчування, по суті, рослинного та тваринного походження. Рослини покривають лише усю потребу людства у вуглеводах. Найважливішим постачальником крохмалю є зерно з сортами пшениця, кукурудза, рис та декілька інших сортів, таких як жито, ячмінь та овес. Коренеплоди відіграють субординаційну роль з глобальної точки зору. Соя тут є винятком як рослина. Він використовується як постачальник білка для харчування людей і тварин (глава V, розділ 1). Вміст білка в нежирному соєвому шроті становить приблизно 37%. Велика частка використовується як корм для тваринництва. Тваринний білок необхідний для харчування людини у вигляді м’яса, молока та яєць, оскільки він забезпечує повний спектр необхідних амінокислот. Тому він є основною основною їжею.

Попередній перегляд

Неможливо відобразити попередній перегляд. Завантажте попередній перегляд PDF.

---